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6 T3 c* Z% C3 \材料5.39.217.767 J/ u6 T" G V2 ^
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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' m1 n$ x+ @+ n% T+ h3 o" q調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 M( I+ V4 w" ?9 E D
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙9 a/ z$ a, b @6 Q
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做法
r* l3 f( I3 q- M, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。6 Q' }) h3 Z o& w/ u5 ?
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4 f+ @% L0 e0 t# C- \5 Y4 O4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, G. Z. T' }: ?* o; F! U
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* {: k/ z6 H8 ]6 \' N o
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。" a, q* A, p! @4 u' s4 W, ~2 t
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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