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9 Q' i+ P- q" l1 h2 ~* c材料公仔箱論壇) O3 N& Y! K# ]# v
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
% l1 X: {2 r3 W7 ^9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p |7 m0 b6 ]
調味料
* O. n$ S* X' L* _8 W: f7 |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h* I2 k2 j; V" ]8 t
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+ J5 B+ R* }0 Z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 r2 B% y' k# H6 g% U1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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" Z# \" v* A5 q1 ?1 N7 h& ctvb now,tvbnow,bttvb2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。. y1 T3 x7 p( a
8 y) m$ I; u1 ?$ ?3 F2 i, N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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3 M1 ^- D! i" O' F, U; y& Q5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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1 V4 D0 F6 \7 k2 s: W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。公仔箱論壇' C! B9 \+ u! @, t- A9 I. A
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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