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材料
0 d* L2 _+ V2 O8 @蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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( J* \/ W0 ^5 d. }調味料公仔箱論壇/ {# u# }8 Q! m2 S
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法) |/ ]! F- S" V! F( i5 M
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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C8 W$ r3 p! z$ ?' ~1 q/ P2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。/ R0 k* F/ S* \ d0 K! S
' I( v/ G! q, w& R1 F& i, ^* }1 Q3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 M0 c: L8 @; z! ?) R
- Q( ]! C" g7 T- ] u( D: x3 Q5.39.217.764.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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7 L0 r# o; S2 P. _6 N; `5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. S) Y, }% H4 L' Z# I; A
# B- O! h) p# U( E" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. }$ l' B0 X8 \( y
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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