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2 r2 q' K& A- c; ? P! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# I, c# I9 d8 s/ K蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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; ~. L- h1 O: d8 P$ Z) @調味料
]" @ z: F5 F8 z. F; D% J公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙5.39.217.76! e7 F4 {/ X0 J, L
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做法
! n- y0 F! @3 A) F1 ?+ h4 v5.39.217.761.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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X" Q4 i- a( C公仔箱論壇2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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% {2 L' C& d3 _$ J3 {1 v ]+ E3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# f" b* A1 c' K6 V: }+ Z
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: \' e3 R; v9 D' a
6 h+ ]- l( W4 v7 S: L: r5.39.217.766.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ d# |$ N7 A% x' R/ {, w
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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