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1 o; d' k3 M0 j F* |. x公仔箱論壇材料
* V0 F8 ]; \" {& g5.39.217.76錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙
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, k* H: ]9 q$ M3 ]5.39.217.76做法公仔箱論壇7 m& \9 Z3 ?5 P/ c; C* j% r
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
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$ f, ~" `( d1 f. y5.39.217.762.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
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+ \, E( E g6 V) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。- t3 q# D+ E) V/ p
3 l' y2 R4 j H* [# k) ]; E% L4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。
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1 ]/ _4 \" U6 x# s$ C3 ?4 N! ~9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
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$ |1 N4 V* E8 o- O0 y4 V2 O公仔箱論壇6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. j" d! W9 \$ p N% P( k
' J/ [7 Q" M4 `+ \; w5.39.217.767.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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