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材料
+ L/ z' m. ^: E4 j {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料
" Q$ H0 F7 J: x5.39.217.76上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 V- A3 W$ o, {& L+ h
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* x8 `+ M, B- Z0 J/ o) g做法, R0 X* V2 D1 j o) c
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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* n3 W! _/ ]4 ?% F/ J* b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4 [. N) p4 _" H( ~. |4 h4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。5.39.217.76# {$ H/ i7 P9 \0 J, V" L
3 v4 B) h& I2 Y7 W+ H4 itvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。公仔箱論壇9 o- U( y- G) }
- {( v6 | U0 k' p; b# @2 A1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇- ?7 H! E/ a4 m9 Q
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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