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6 F% n- o! j0 G. f0 |2 T公仔箱論壇材料5.39.217.76- M: o+ K& v, A# c; | J. c8 M7 M
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料: c4 }3 q5 V5 e- A& K1 }- F! Z
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許5.39.217.76- j0 ^* v) G* @" G( E4 p2 @
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做法5.39.217.76, h2 c* h5 W) ]. }! T/ m3 {
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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, B- u2 U2 z( Q# o3 w8 d: }公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' {) E5 k& {+ E3 {
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 \- W+ Y6 n' z$ a
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。5.39.217.76% Y5 ? X4 ~8 }. f8 l( u( R X0 ~ t
: l2 C( B n+ X2 M( i3 o* h" A公仔箱論壇5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。5.39.217.763 S. d0 E# W' F; D0 R0 I& I* |5 X# F# p" [
4 s% f; C& t: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。+ V1 w" y% r& G4 i0 e
% g, I- I" |. L公仔箱論壇7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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