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! H6 d% }/ @6 q材料公仔箱論壇7 L" _4 ?) P$ f1 L% K: N& I
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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1 \9 h7 B: }0 T調味料tvb now,tvbnow,bttvb, R/ m/ Y' c& E' W
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許5 ~: B( ] C% N! A6 h
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做法
. C3 `5 ?& G4 L, E5 N& I. d* l1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。; g3 e6 t2 ~9 D. Z1 ~! R
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。5.39.217.763 v9 h/ |- r1 _* U8 e3 p
6 F1 x$ U- _) f, k& T) x& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% F# K5 n" a" S& `- A& Y2 y
. z: W5 T4 Z3 n) A5 _4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。5.39.217.766 P, x: D! |2 \- e
* \; {6 t# H1 j" D5 J4 T! V5.39.217.765.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 \7 g7 v" O/ _+ U8 i$ X1 v
# b8 x9 F$ N' K" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。5.39.217.76. k* B9 u! L3 j5 c- |% u
: |/ a$ S, b3 Y" ~' j5 m5.39.217.767.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇, t! ^- t2 w( g( n. U
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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