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材料公仔箱論壇3 ^) M5 s) m2 [( g4 A
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `8 I; ? i% I c3 _2 t
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做法
( ~' B0 @4 `, h5.39.217.761.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。5.39.217.763 C" Y% k+ B. k7 e
7 o$ [. q! P u) t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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- M8 y$ u5 K4 |" X; [2 W8 V3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& }! t3 v b. R9 T0 H$ G0 e4 c' k. |- v
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。公仔箱論壇# ^$ Q* a$ V( U( Q2 w7 }
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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" l" Y2 \1 d M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 R( y/ g- w0 y, C' G) s8 A
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 y" d2 c; R# J8 Z$ e( _+ W6 {
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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