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材料 % Q8 J2 j! `8 [- b, D# t! ~2 B
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j: @' e1 X7 ]2 r. p
5 F# m( Q! E- q: O0 ?汁料
& r. l1 t9 d9 t$ W5 I/ r9 C/ q5.39.217.76南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙8 M1 Y3 _9 g' u$ }- ]
7 ] R$ f. J ~- b hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" x' e$ }3 o! G* d) g
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ o( ?$ }! ?9 h4 I; y" `4 J) P
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。5.39.217.76& s! N# T. j; }' o
/ D* b# }# m. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。5.39.217.766 G8 J4 }/ _2 f$ p9 X
# {0 ?+ Q, Q1 l) t2 V3 a, | Btvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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9 z, ] z( F4 |. g S9 y7 [5.39.217.765.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。5.39.217.76' k) y+ D( I! y) O- c
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。5.39.217.76) B5 m6 z, {- Z6 o2 g$ l
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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