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# M5 a/ R9 j0 P" U* ctvb now,tvbnow,bttvb材料
" S' U" F% f: O$ |3 I: [ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 8 s- l: m: }0 B
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南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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做法
: W* a* P2 n* q% {2 O, w1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。( [# ~ x( \, R2 t0 T
1 E6 o2 E' i2 Y5 k1 h' E$ W2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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# n r1 j7 K, J/ k8 Y2 z! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。% a3 Y' B4 C6 c# B3 ^, l
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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6 l$ h7 o+ x2 d+ P$ I2 C, U/ p公仔箱論壇5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。4 H9 e# j' P2 B/ l) f* l
3 U4 O7 a G# b) L% [7 G7 P# M公仔箱論壇6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 L7 @! t3 f y& x
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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