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材料 8 P% l- [0 e# _$ U
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 tvb now,tvbnow,bttvb d- J8 }; ^( P& _' ]
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汁料
( x4 [, D' M* U) a$ ]. Z' X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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* ]9 s4 P1 X" ktvb now,tvbnow,bttvb做法
5 @0 d; {3 W& J( e' {* vtvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。' G( C9 A0 s4 d; g G4 z( m5 X
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。5.39.217.76* B! o K( R8 ]# X+ O) d" q. L7 O
/ I* X/ |' e& @, ?( P( P( }8 O8 o5 L5 y公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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$ \, B. k: x" R0 h8 `5 t& w9 G% mtvb now,tvbnow,bttvb5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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. [! t' U' Q' d9 ~- r6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 ?9 s+ n8 W6 t. H& q
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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