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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
& R( X- O8 ]& ~9 p6 f0 @0 rtvb now,tvbnow,bttvb 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。* H7 o1 h2 v) {
酥油 5 ~8 o) U) }) V
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做法：
, j6 S0 c" l4 ^( ~5.39.217.76 1、将水皮材料混合，揉成面团。 5.39.217.76& s7 t* T) A: L/ y8 N
; P3 [0 U; V! ?" g7 |% w* i% atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ t7 z, y) L! q/ B( h5 ^
2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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5 q6 i+ B3 f1 N9 e+ v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N6 C/ ?- @ I+ i
3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。 公仔箱論壇) [" a$ k8 ?: [( ~, T+ X
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。. }" W; w% n4 @7 i
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" c% V% m: Q3 ~4 @) T 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。0 a, a! G, m! N9 p, M6 Z
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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