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9 A5 c9 M) D# e( j: m5 J5 n公仔箱論壇 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 公仔箱論壇7 U% {* J/ i! e; ]+ H
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
* ^7 k( K( u6 a- ^1 M. N3 `公仔箱論壇 酥油
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做法：
2 B( v r+ S* W& R) k 1、将水皮材料混合，揉成面团。
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 |! z* o/ L5 p4 }5 @ [
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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$ O9 _& E& j- Q) Y6 p" q5 i公仔箱論壇 4、卷起，一分为二切开。 E- |0 F$ o/ Z9 |+ Y
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( l( H6 L0 E2 k/ \9 l, F 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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