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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ B5 T d+ ^. x' B
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ v- t$ m9 ^
酥油
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做法：5.39.217.763 p3 j* ~7 o; Q, Q% R+ P
1、将水皮材料混合，揉成面团。 & j6 z/ h5 L' G3 i9 I* k& H- n# r- Q
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ B! K# P, f' W p
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" O4 _) \7 ^% a1 b5 I公仔箱論壇 4、卷起，一分为二切开。
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" x- I, E4 e3 |
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! I2 P# V9 E8 t$ M$ V 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。tvb now,tvbnow,bttvb" r+ m8 m) I$ z& Z' G
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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