[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。tvb now,tvbnow,bttvb& f0 d9 G2 c2 C: ]
　　原料：
5 C$ P4 w' a" K5 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　羊排 500克
$ b4 @. U* d) E3 k　　咖喱粉 2勺
! B& w* C* ~+ c# f. j* h% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb1 x0 Z$ D# S8 v; O
　　洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ o1 H. _5 D
　　大蒜 2瓣
) L; _. x0 O) t! V/ V# o% B　　高汤 1碗公仔箱論壇" [1 n, \+ P3 @) P$ u
　　葡萄干 少许5.39.217.768 T% E* K$ X, `, O$ y( Y/ C
　　盐 适量  r( {+ @; A; B7 \- j9 f' I
    胡椒 少许0 c! _: m1 Z2 o% d
　　制作：5.39.217.760 I; W1 B# q/ F" y3 \
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。5.39.217.76  u4 s5 R; V- k8 F+ f% a
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。9 J$ Z4 P; U; _- u
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
7 o" Y& x7 H6 J( G5.39.217.76    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
4 i1 G3 b* M$ x5 B, U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　注意：
6 u. u! n& i% r　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。