[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
0 f: M; P1 o: L. x7 e, O公仔箱論壇　　原料：
8 v0 K$ X( w' R7 F- L( ^　　羊排 500克公仔箱論壇# |( y: y: R1 }; J: P% W# e$ g
　　咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 O* O/ _% l: M
　　黄油 80克
4 f0 {+ y, W8 n9 ]5.39.217.76　　洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" W. p, G$ D' v5 ?( s, P' p
　　大蒜 2瓣+ @( J+ Y. G4 P0 c
　　高汤 1碗
( C1 ^/ w  k  s' }9 }) n6 I　　葡萄干 少许
  ^' z' U- C$ H/ N0 ?　　盐 适量
1 i0 I# P) b6 }/ }( P+ E    胡椒 少许+ v# s9 ~* y, |$ D* W5 c, i
　　制作：
! a7 E4 P0 T) Q! p4 s1 ~    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。5.39.217.76. S. o8 _7 w, a3 G# p* R1 i
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇5 A* L5 ?" e; e' R
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
( [8 u/ Z3 \* Q# G) W    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
( C& ~& `* K. c* \& S( U2 I  g& c5 ctvb now,tvbnow,bttvb　　注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! {1 t6 C5 X4 b+ e
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。