[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】 . [5 n$ L; N- V8 }$ ^! @1 [

2 E  a+ Z$ r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb大腸 1斤 " ?- c5 i7 @9 o" b' c' l+ R' V
蔥段 1支 tvb now,tvbnow,bttvb% y* C: Y% k) M9 e! `. S
薑片 2片
8 P3 [# J% ]- v- R米酒 2大匙 7 [0 Q6 P! `3 g5 v: `/ Q# H
蒜片 1粒 4 j. [2 S5 U) t4 D6 N
薑絲 50公克 - u' \9 H2 B& b4 a; n; O& v
紅辣椒絲 適量
+ p4 [8 A% P. m- u5.39.217.76【調 味 料】
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6 G+ L. @5 e. a' Q$ d& S& C- E公仔箱論壇白醋 2大匙 ! G3 \6 a/ ^6 i0 ^
糖 1大匙 8 O+ N8 D8 s% i* }9 m
鹽 少許 7 D' b- [! U5 _, ~8 x
【做　 法】
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1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。5.39.217.764 D) p/ v7 ^- _( p& ?! d- j
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2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。
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8 f& R& U; L: k7 ^公仔箱論壇3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。! V0 ]; Y8 \$ N: F2 k

, u! B' o2 @; g# t; D4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。