材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ x1 Y' X% z% T
去骨雞腿1隻（約250公克）tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ M8 M1 i7 W2 E
月桂葉2片
- Z% P4 h- `- S( Z/ X中筋麵粉10公克公仔箱論壇0 \- t, `' H' e' L) ~ L7 `
紫高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 Z, D( t1 D, _$ h* W
高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, s; |2 M7 _( U. H
蒜頭20公克
6 [! ]" Y' @2 ?6 [7 E/ A, Z5 }5.39.217.76紅辣椒 5公克5.39.217.76# m+ N- c3 Q# e
青蔥5公克
: _/ b& Q: p( n. ~. i9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉15公克/ w+ N: d6 L3 j+ y" y4 w8 v" s
水150cc
* W8 X8 f! r1 I$ M, u5 r8 b5.39.217.76香油少許tvb now,tvbnow,bttvb; L8 y4 F7 ^% p! J- c c# _& n, a
白胡椒粉1/2小匙- A0 ]; b/ y/ ^' o* H* E. j
白醋1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; W# L( |3 D4 V& G( C
醬油少許5.39.217.76/ v5 X$ f! L& ^) K- @
沙拉油1大匙
5 J( s" h j6 t5 `0 \公仔箱論壇香菜少許
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) ]6 \' H) m9 O2 f9 n% _3 e醃料：公仔箱論壇+ U/ T0 `* @9 s0 e. K' U5 i) z
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克公仔箱論壇) m7 ]3 [: D5 I
% w. S& l" W! r4 u2 ?作法：& y# A7 E7 F: ]+ R
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ u0 S: o: y6 r6 u. t/ E
9 a) n8 Y+ w1 d) E, V! ^% r3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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% x8 g. D1 L- [, n; F9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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$ s0 @4 z5 q3 H2 ~% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。# x3 ]7 z+ ?' r0 U, z: Y6 t
# f8 N' q2 F9 w' u! a( Z6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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