材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 M4 P" ]( ]; \
去骨雞腿1隻（約250公克）: m: t) P, D5 }# z$ |/ h; x
月桂葉2片
; G9 |+ Z, J3 l5.39.217.76中筋麵粉10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ I% i9 p* m; Z; x+ \
紫高麗菜適量tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 _# A, z7 _( V' b
高麗菜適量4 K! i) J+ q, D! }: d A2 D; A; q
蒜頭20公克
6 U% Z6 R' V) s0 ]! e紅辣椒 5公克
+ K# }- f/ m2 [" W/ g5.39.217.76青蔥5公克公仔箱論壇( R0 o0 y% v: A+ K
花椒粉15公克- b( ~& y: B4 ]4 {" l; ^
水150cc
) p, d1 R. X( o+ X- C( f公仔箱論壇香油少許5.39.217.765 S J) z5 O H: o9 A6 g
白胡椒粉1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( \; s' s: v' S6 S, d6 Y
白醋1/2大匙
* F" l+ f* W$ p9 V9 S醬油少許
4 V; e" ~5 \' h3 Z沙拉油1大匙公仔箱論壇0 ^* J0 Y- N2 x5 ?. `" O# Q
香菜少許+ w7 f" \; D" o' P( f( X7 }& E+ o, k
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 }4 h4 e6 J+ E F
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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1 W6 C& i* B7 C n; Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：
2 t: o, L- [" a' Y- P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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- Q2 N# {2 P& _* K2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A, `. I2 Q( s1 e6 P
9 P- [8 G/ Y; i- I( w公仔箱論壇3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。
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/ u& H* j- s9 V4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。
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# X, x7 v8 |9 c" w5.39.217.765.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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3 V, k6 H% o% H! l, U6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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