[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】公仔箱論壇6 [1 b& S( a5 s; ~
原味豆漿         250公克5.39.217.761 h4 ^7 y2 K/ g/ M
高湯         50公克
5 l+ D) J, {0 }3 C9 X5.39.217.76雞蛋         2顆
5 m0 Z) p( k* P, C6 k5 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚板         2片
2 i$ m0 A, s: ?5 }+ M9 l蟹肉丸         2個tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: E4 j" S" O7 }+ `3 Y
蝦仁         2隻+ `% A' o# D2 x
香菜葉         2片
% X; D/ p: y2 N* n2 Y5.39.217.76
! J3 ]+ i0 M8 V0 V% N+ v【調 味 料】8 V$ j) D/ N, X( f8 l& w
鹽         少許
0 f! \" M2 t  Z雞粉         少許
  T7 q5 T4 o5 k, W& a' a/ `太白粉水         1小匙公仔箱論壇4 B- ]" `9 t3 P/ w( Q  S
米酒         1/4小匙
8 B1 h& F' s$ ]. r; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: k$ ]$ i8 z4 o3 o
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. e& W! G0 ]* Z& u# @7 B
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。& U0 {; q/ _5 m2 S) a- Y; M
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。5.39.217.76& N  _: r; a0 i6 A" ?
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。