[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
1 L+ H7 {0 _, X. X4 O5.39.217.76雞腿肉片     50公克公仔箱論壇# |0 b% ?4 k) g. B& c
茄子     200公克2 H! T4 o* \: n1 t8 J
玉米筍     10公克
) Q1 @$ c8 G6 J公仔箱論壇小黃瓜     20公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y* p1 c5 f) ~+ f" Y9 M, X0 d0 w
蕃茄     20公克
- \+ b) ^  a( F! ]" I公仔箱論壇洋蔥     5公克9 h/ `/ g) V  {9 T0 d
大蒜末     1/4小匙
2 C! E1 M& C4 D; U8 W# F" D. j0 A0 k2 V5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" r" P3 b/ k0 Z" p( |
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! z9 m3 d5 R5 `
椰糖     1/2大匙公仔箱論壇& O: o5 V( H7 M6 J/ t0 n' F$ Q0 u; s. h
綠咖哩     1大匙# G- @$ m1 \: U) M3 c0 s. y2 \9 [
料理酒     1大匙
) n( n3 k0 p/ i0 f( S8 r公仔箱論壇水     200㏄
+ [# D! @; K. v3 w6 |! Atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
, \: _8 B) b. t2 e. d! T5.39.217.76綠咖哩     1小匙
8 s6 z* g, k: V% a) k; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉     1/2大匙公仔箱論壇4 x! G4 ^  [) G  f5 ]" O) z5 b# k
雞蛋     1/2顆公仔箱論壇2 S# j" J  W6 l2 Z& h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& p; Y) @9 H' o. z: H
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
! p7 v8 x, @9 d* |; e+ p2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
. G0 r7 L8 o5 w+ A5 W% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ e, A; G- @( B' r: t
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。