[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】: ]# E* z* L, Q, p' h
雞腿肉片     50公克公仔箱論壇5 v% m/ C( t& o! O
茄子     200公克
; O/ R5 Y* D! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍     10公克
  M& A& T3 f! x( R' L; h, F小黃瓜     20公克
+ F/ X6 ~! b( C7 x" W蕃茄     20公克5.39.217.76( m" N$ Y2 Y6 O5 _* r3 m7 w1 z
洋蔥     5公克
, }5 p6 j# R- x2 G! @) e公仔箱論壇大蒜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# r" R3 G* [( J. X0 K+ g# i
香菜末     1/4小匙
' |) J* ?% H9 p公仔箱論壇【調 味 料】
' X6 G$ m" v+ s  }, O( n公仔箱論壇椰糖     1/2大匙4 R" C  P! [+ G
綠咖哩     1大匙
  y9 H4 L- P. }: w8 z5.39.217.76料理酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& P$ U6 G* B( y+ \4 O7 h
水     200㏄
: w+ W1 v& w" W) I+ P1 j; N: l. q公仔箱論壇【醃　 料】
$ h* k7 R. v6 g5.39.217.76綠咖哩     1小匙7 T% W  H9 ^0 j% J- _9 v0 p* R
太白粉     1/2大匙
, J. c0 o- y1 h% [1 j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j0 P  M' o- ?: N; M& V5 C
【做　 法】
7 ?4 \- G1 K" a. ?" Z8 }3 n公仔箱論壇1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
+ Z: C: p! ]2 }2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇- \5 X8 j, L: Q
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。5.39.217.76% Y, @2 X+ B1 ?# V
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。