[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 ) w! [* H0 j: C  v8 S

5 p" T" h4 k1 F0 i1 otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克 7 y) e: P$ o6 q+ W: `
豬絞肉 100公克
8 H$ f2 }7 z: c& z0 O% \$ M7 {公仔箱論壇白饅頭 2個 5.39.217.768 e9 R+ X1 L& q, ]: J3 X: ^- G

+ u; A% O& h1 }- f【調 味 料】
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) M( s" W; m
糖 1/2茶匙 5.39.217.76- Q- Z2 h& b* Q# k  r" [& ~# U
胡椒粉 1/4茶匙
# H2 A  }8 i! T) P) I  j9 |; u香油 1/2茶匙
, V) J- D! {- H% a0 _2 Z: f0 q. Z9 h, m公仔箱論壇太白粉 1大匙 公仔箱論壇7 Z- z0 S1 e4 l/ n- q8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ P4 y: v* x' G  L6 F4 F' U
【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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7 u/ v+ Q& y- V- i8 k5 ^: a公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K4 C2 [% q! `% p' v
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。