[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 5.39.217.769 [) T) W; D3 _5 h/ X' H* ^

$ z( v* b# c6 A* J5.39.217.76蝦仁 150公克
: R/ W' M5 ?6 s( g5 `+ D$ ]豬絞肉 100公克 6 E5 }: E, G# ~- d; H$ C) l2 C
白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 }4 B6 _5 I

9 x( y+ _0 i5 U& F* n( ~【調 味 料】 公仔箱論壇8 K+ r& s( Q% `6 Y( V" |
5.39.217.76; a* ]$ ]$ b9 [# @8 J
鹽 1茶匙
+ I6 t! {: a. b  s糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) v/ Q+ C2 s! E6 K. x: k
胡椒粉 1/4茶匙
; D) H+ a1 ^! `9 W  _5.39.217.76香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z, P7 a  O6 k! F* ]8 Z9 ^
太白粉 1大匙
- A. L- j' I0 \# }0 v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _/ J. n; V5 n  T! N5 u7 K" Y' g5.39.217.76【做　 法】
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) L1 ~# Y* O  [2 r  ltvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
1 g; b0 u2 P* ^( y5.39.217.76
$ r0 Z. A% d$ U/ ?7 B/ |2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
3 e1 o$ o$ F" o" O8 e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N' R# k  P6 u2 U公仔箱論壇3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" U( h+ x0 C
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。