[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ [" K1 u. z3 n& G( p7 d
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蝦仁 150公克 公仔箱論壇* n) n" d( A4 f. L; p
豬絞肉 100公克 5.39.217.76! H. A( K% g9 D; x
白饅頭 2個 tvb now,tvbnow,bttvb- X3 \5 g. G3 d$ l: p: I

; o" b( {( T4 m5 S$ z, P* l; Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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+ S) e; g9 I8 P, c/ {# W鹽 1茶匙
: ]% t" L7 L$ C! T& R糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! h4 j1 Q' n1 B$ \, ?6 r
胡椒粉 1/4茶匙
; R1 B/ l- ^& {) ]( `香油 1/2茶匙
6 Y* _0 x6 b2 q9 L" t5 j6 S+ @太白粉 1大匙 公仔箱論壇! k" _, Q" E2 t: `, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 I7 ?5 C7 K5 F
【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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+ X4 {" o8 y9 j) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。