[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
6 l, V8 m# k2 R% X6 B+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S$ q3 j. y  I; |5.39.217.76蝦仁 150公克
' _* z" }8 U& w( i$ j- }tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克
, u4 P9 L- H7 s4 d9 ?: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個
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【調 味 料】 5.39.217.763 ?+ y. o$ a7 ?8 u+ V

+ f1 k' z3 o. }: d2 Y' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D; N4 f+ V+ m8 }  c$ N3 y( q6 w
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ q8 v4 z3 ~$ `. ^& {
胡椒粉 1/4茶匙
; q7 F7 k% M* e8 l0 L公仔箱論壇香油 1/2茶匙 ' k& U; r% q  ~3 K- D3 w4 l
太白粉 1大匙
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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. D7 ~, ~9 ]4 O9 `2 U* S3 d5 ]' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。; J+ }; e  ?" k5 l" Z

" q# t9 [0 J% W5.39.217.763.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。