[中式食譜] 百粒炸蝦球

xz12

【材　 料】
# I) n. y$ E8 f0 J( }" j1 T5.39.217.76
7 x4 i6 ^3 _+ F. P5 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克 8 c% E1 i$ q' a) W
豬絞肉 100公克
. H  \$ ]4 `" U4 ]) q白饅頭 2個
0 u! P" e- O+ ktvb now,tvbnow,bttvb1 E3 H* b( X+ V7 F+ c" O
【調 味 料】 4 z2 I/ n! d7 {- N

7 _" ~* a2 U) j" ]# c公仔箱論壇鹽 1茶匙 公仔箱論壇: ?" a; m: M5 i; M! n: F: V. y
糖 1/2茶匙 7 f/ Z: @% ]# |7 U
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M- L5 W# _# T
香油 1/2茶匙
+ c; W4 o+ g+ @$ d: o+ a公仔箱論壇太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 e! N9 a7 t1 n$ j9 D$ Z) g( T" h& s
5.39.217.769 R7 @+ o0 o! ]
【做　 法】 5.39.217.76+ d+ s$ |& d5 D  F8 Z+ \
5.39.217.76$ q4 ?( u' Y* J
1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
2 F7 v4 F3 c8 G% p公仔箱論壇% {! b+ }. |' K" b
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇0 r+ @! G6 |5 b7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) G3 e6 G; V) F
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。5.39.217.76+ _2 J1 ~$ r' m0 y3 v8 @; G. s- f

# p6 l- H0 m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。