[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，, G6 q: m9 E' F: j! F2 t! k9 r
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙公仔箱論壇2 o- G9 m3 G# ^* K* M, z; N2 Y  K
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙 7 H6 \: r, F, n. D' Q1 H9 v
【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
: R) |. o/ w! H6 R公仔箱論壇            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，公仔箱論壇& ^7 |/ M4 d% @4 p0 ]
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。: v1 M. `8 G6 b4 ^. p3 N
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。公仔箱論壇& w( N9 r) E- v$ I3 c* U
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  f5 X% ~" {
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。