[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，5.39.217.769 e: {+ F9 F' D" }3 Q
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙6 p6 A) d, l& G& i
【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
1 _' Q& x/ p# x6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
5 T6 i( f0 Z% Z2 N8 G            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，2 W, q" }1 `: D" @5 j3 r3 \
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。
# ]; M) p  G5 w  W3 s& Q6 H            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ G  o' g" s6 W" V
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
% L) Y6 k0 ^2 r; D2 B               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。