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材料 公仔箱論壇6 M5 }, n8 h8 M6 N, B, H
蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; [0 u8 b" c
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水皮料
. Q/ l4 r, ^7 \3 a- \: h. ?% F麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料5.39.217.767 p' V6 Y/ p5 i! k9 O
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇8 a" u2 A3 V6 ]! I- r s) B- c
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做法
$ l; Q Q- H2 S* f& d: Q. M; K% U5.39.217.761.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。公仔箱論壇5 h2 L& x; A2 \" n' D
& ~ w8 D1 U8 C" g+ T G F5 d' r& i2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 H6 f/ A$ ^, C0 L: K3 h
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。' c* H; X1 P" H! f
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。0 }$ q, U( d* C1 [& {' B
. ]; ]0 r+ H% B4 `$ B公仔箱論壇5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。5.39.217.760 z& M5 }$ r3 E% J6 ~2 X7 c
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.766 @" O) z' s# w0 n6 Q, Q
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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