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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 n5 r( m3 i7 X2 E/ N$ u
蛋漿/麪粉各少許
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/ A. ]5 l2 |* x: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮料% `, L8 w1 F E% u0 \
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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, y$ l# C1 v" f$ L1 c公仔箱論壇油皮料5.39.217.76' V* Y8 r5 A. F
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法公仔箱論壇5 D, o* x; ~! x2 {8 @0 W6 {) t! ^
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; z' K# m9 B. E" {+ l
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb, ]0 {, T" [! [' ~7 E( C
) W+ n! ?& ]$ s4 [! Z3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。/ X T z4 d$ d
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。7 d( Q3 |: ?1 _7 i, q0 I* L
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。. ~: ~, m4 U* S3 T" I
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.769 V& z7 \. @# U2 l3 f, `+ y
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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