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6 S) b2 a* D3 W2 f" o材料 5.39.217.768 J1 V. p8 L4 W8 v9 k
蛋漿/麪粉各少許 公仔箱論壇3 A1 R7 M( V. r+ ?0 u
* v, E. \/ ]4 j1 D# r4 p' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮料
( T( h: ~1 r# j1 B4 c' D; `tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 3 B6 T# F/ `& w9 `# D/ @5 k
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油皮料( W7 t- R/ Q2 [" u
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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" P; F0 N2 \9 I& \7 g+ c+ otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 z2 Z+ S7 ]2 Q+ I
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。* T7 o; ]! i: s8 K4 i! f
3 Q0 V* a" ~) I2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。5.39.217.768 ]$ q$ V& u* n0 K" G$ F
$ V" d# n3 Y8 p; f3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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3 |2 N; O' s+ ?# D2 M7 c, S4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5.39.217.76" ]9 h. d6 W2 P A( t
) n: X7 U$ S5 T; K' V7 C' n1 J$ J- {! ~tvb now,tvbnow,bttvb5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。- K: y! m9 |! Y- N( E* A) x
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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