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材料
# d4 f/ j& a1 ]% h' }tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許 8 c2 W" Z! a, m- h" a$ w
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水皮料公仔箱論壇" S; T; y+ i" f5 }7 Y) P7 u
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 r: g! e" b) W |# F! |8 D( S
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油皮料
7 m$ t) W' z7 r+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# {& ~* K, P. S3 g7 D* G& H- E
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。公仔箱論壇5 X: `9 q' D8 V2 N
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。6 @4 @1 c9 U v2 b
8 l" q' U! R8 r7 @1 P; ?5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。公仔箱論壇' j0 Q1 k3 Y4 z; P
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。2 R" B# c5 Q7 n
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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