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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
$ O1 ^1 X9 W/ U7 t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；9 V5 t9 J r/ }/ w
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
, p' f% |* i0 A9 m6 U6 R* ntvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
6 R) j" k# ~$ k$ q- Z& gtvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
) ~& Y% v/ b/ L( }! V# b' N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配乐： 青花瓷纯音乐
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b6 Z1 I) l" n# _公仔箱論壇水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇; }' A) `4 g4 S5 v4 B2 j4 T
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒6 I1 c4 i) Y# }
' j7 o5 F" H4 ]公仔箱論壇翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，5.39.217.76" h/ |9 l; x' e# t, n3 Z
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.公仔箱論壇' b4 K9 O/ O7 O% B% i4 k
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；5.39.217.76% Q( p9 u- L1 h4 m, _
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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