 : c R2 U' J1 O7 e
每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb: R0 R' F( a# C. t/ V
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
% j4 z& y5 X1 F J公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
* t; U, [5 R& G" n8 S 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
( |. I) Q6 j: v. V; L. P& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；$ {; o; u# O7 B w+ w
配乐： 青花瓷纯音乐, e8 J O; B' p ]
/ k" Y: L! Z9 r+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；' O v0 ]- }& D( `4 X2 v" ]2 ]1 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) E8 [" ?! y6 k
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! {! w8 R$ t* U8 f
9 ?; v9 _3 w% U公仔箱論壇翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，5.39.217.76; U& r# a" Z& k# n3 ]" }
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.764 h: L' I- o) R& t' c
 公仔箱論壇* F( U E4 P3 l6 d- q+ h
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
0 s# ?/ ]% x7 \( j+ S8 g) x最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
! O }2 I. f: w$ F) H |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
| 