: o6 e& e) s/ k4 a5 c' p4 I5.39.217.76每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
: ^" |! w" b0 X5 Z原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇1 d2 D+ G1 F' p3 A; \" m9 O7 p
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: q- e+ J0 R" M" p
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
& F6 ~. V/ _) m8 q; w 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；4 h" @/ A: W( ?( d: Z& U
配乐： 青花瓷纯音乐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 H! J. m ], B5 ?! H
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；5 |: Y. u3 e2 Z) d" E! l0 r% p
+ y8 c4 }: @" @$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
# r6 i9 g% `/ B+ H- w6 q; n ?tvb now,tvbnow,bttvb注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.5.39.217.76# R' G1 @+ i2 F( |7 d: {- ?5 z
- D2 b4 A: Y6 v3 y等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ k2 k& U! |, d \ Q' @
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
9 a! G+ t [7 s- Y- T* o1 j( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-20 10:51 PM
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