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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
: M: Y4 f0 Q* @. {3 j0 i: {5 F原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
/ V( W2 A/ p0 m8 z$ {5.39.217.76 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
+ S- v% s; H. H4 s1 b& @tvb now,tvbnow,bttvb 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
6 W% p5 ~0 T; v8 z0 N& W D! s2 x1 Otvb now,tvbnow,bttvb 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 ]4 P4 k0 ]
配乐： 青花瓷纯音乐公仔箱論壇 R1 ~/ p9 a3 W S% K/ {3 G
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
# M4 G. `# [1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. ^1 N7 G7 L
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 ]! v0 B: S) {' o ]" O
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
- i% M# Q" o8 \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.9 R+ _* u4 ]: N0 d8 A: p2 X: T o% v
8 B) j7 w# u+ f! F- X9 x2 I! Xtvb now,tvbnow,bttvb等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
* Y3 a9 c" t3 K5 m- i( l' L2 T最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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