& X+ x( k) d: f3 A) m0 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。* y- O3 n8 x, P
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
1 x j) i, o2 u公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；8 F1 O7 A5 m; I {
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
8 ?0 N7 {6 l) B公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
+ w5 D9 k9 \2 Atvb now,tvbnow,bttvb配乐： 青花瓷纯音乐
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3 d7 g( ?( }. y! S( _8 Htvb now,tvbnow,bttvb水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；公仔箱論壇% C, K$ j2 B1 Q- A# `
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒公仔箱論壇5 r- A, g. u) `( {% S. l, ^
9 h$ z) f9 A/ D. @' n _" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
3 q5 a% T, i, rtvb now,tvbnow,bttvb注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.8 X+ U3 @* n- ~6 ^
3 ?0 }* p# ?. V, k% U; k! E/ l5 J5.39.217.76等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
5 Q) `# U& Z& X s8 ]8 F最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦9 ^" T C' R0 \. T
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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