6 o7 _" ~4 n( ]% c' W每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
& r* Y( x5 X) G3 J# H公仔箱論壇原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；公仔箱論壇" J1 b% W* Y4 y% E. }; ]% O# k
孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；7 R) u5 c {) i+ `& E3 c9 r
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；7 Y7 } ~. W8 D& B' ~( B9 c2 K
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
/ s5 G" e1 h/ q5 Y3 d配乐： 青花瓷纯音乐* q8 x1 U" s U2 {
7 b7 P- K' E: {, V% J( i水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
0 V! P3 h4 O) D3 \* u' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~$ S! ?% v2 p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒% ?: A, j% \$ N6 R/ a& q2 w
6 H- t6 ]0 [4 _& ~tvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
# Z& W1 A1 s8 @, ^: V6 t/ U* k公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.tvb now,tvbnow,bttvb, N* d! m7 q. e0 z" Z8 v* k
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
4 L+ B" T" h8 o" q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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