豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% Q& x& E, p! P, N) y
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
" [$ q) J: h7 \* \( @2 f公仔箱論壇
; C* J3 F9 S8 d. Z 制作方法：5.39.217.768 ?8 M: c& _6 s& q
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；5.39.217.764 b: ]2 `4 a" H; q A y; p% C) @7 `
 " k" {- n+ V2 [- @3 ?$ i% ?
2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；3 p8 h. ]& @3 s2 {. S" y
7 X4 ^! a/ g# S3 c 3.分别盖上一层保鲜膜；
8 D* P$ F2 {- @! W7 |$ i0 V: s bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P E" L0 p" v7 w \ 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
. V3 H) I1 n, Z, i' p' L
+ |; l6 V$ U8 `/ H2 m 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。7 ~1 `7 \" C3 T& H
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 