豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。' D5 ^: o, O7 p% T
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5.39.217.76( F# P' }8 C) x1 ]2 ]$ G2 r( Y+ U
. Q4 g$ s& F1 Q( t/ h公仔箱論壇 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb! I& b9 T7 I+ _* T' `0 d
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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' R1 d# D8 Q _, @ }$ Q6 C# f5.39.217.76 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；6 M7 L& L* Z$ B( D1 G- t
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3.分别盖上一层保鲜膜；
E" b9 G$ i* P9 I3 d hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h P- X! P% E4 g 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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& H, E' \7 b- f! e# O9 i% x 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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