[甜品] 豆腐脑[6P]

咖啡愛奶茶

豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。0 M% C! y. k) Z; Q
　　原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5.39.217.76& v9 k2 i5 \6 V  |& v
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　　制作方法：
3 t8 l- M" `8 C' h+ ^5 O+ N- e　　1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；5.39.217.761 p# `$ [/ k4 j5 p
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　　2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 b' d$ C, j! d2 o
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　　3.分别盖上一层保鲜膜；! j# s8 b4 F5 v1 T1 @8 @5 ?. v

( z5 ^) m$ L! ^% m" C8 O　　4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；公仔箱論壇2 l% @- n! U$ i# D" }

/ U% w- J: ]* L( t2 q　　5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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