豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb9 @" E; l' W- G; K
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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" {! c3 g, g4 k0 O( k: b+ C 制作方法：
; @& D$ k r! I7 r- n* |) `tvb now,tvbnow,bttvb 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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( k H# ^6 t3 W# I5.39.217.76 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；公仔箱論壇9 r; u: I6 o+ d+ X; ]0 i
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3.分别盖上一层保鲜膜；* l0 h8 s, l9 |0 k, ~3 @8 Y& Y
3 k7 {+ @1 K3 k( _5 k7 x5.39.217.76 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
5 m( X! Z7 l9 C, D2 u/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l# F+ v2 }2 C7 ~$ A2 I4 e 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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