豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
3 Z. j9 E( }. u3 J- ?% H 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。7 M9 O. J6 B) x" M1 H
% G0 z$ E' A+ L% [1 D! j7 }( \tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
* ]& d% Q' q2 R, Z! e 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 T& O* p, ~6 g6 z
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ X* A3 z$ L
0 Y- J+ A/ K8 Z' t! {7 a 3.分别盖上一层保鲜膜；
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! F9 V( _" T- h) j# E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；8 v3 }: g ]- V; A$ [: v0 Y) v
: v% b2 q5 m$ Z( ]1 ? 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# w0 C) z& L* B
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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