豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 @2 D7 A) r3 v4 u% l3 a! J
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ ~" S: _; L. T8 M: ?% b
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制作方法：公仔箱論壇7 h8 c T- B( ^9 k# V* ?
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
) ~4 [" r7 R+ `- U7 J! Y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R! c6 V4 i' C. Etvb now,tvbnow,bttvb 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) x" q! G4 x' d" p
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3.分别盖上一层保鲜膜；/ `4 k' }/ j4 P8 ~
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4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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8 f$ C3 N) }! }* a" H0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。5.39.217.767 Q, A/ M$ G4 _# G: W
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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