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材料
* z$ ~. X# E6 m熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克 4 T3 F |1 X) A; l* J! v
! Q& Q. P3 O; S0 C$ A5.39.217.76烚菠菜水
- z+ P9 C2 E+ {0 |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯、鹽 1/2茶匙
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# l# R0 `( ]+ g( f5 R; f- U公仔箱論壇蔬菜煮汁& a& o( u6 `& c! s
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
7 y( h, z0 Z' T8 b9 o, H K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 u& ^) H0 r. y0 k
菠菜浸汁
" Z+ \( l# U; ztvb now,tvbnow,bttvb減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙5 L' H9 T1 q: l8 ^3 Z" H
/ e( p% z: ?0 s5.39.217.76調味汁
6 o6 R9 |. V$ i# T; }4 h4 ?減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙5.39.217.76% h5 h) ]/ F4 E2 v; C
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做法5.39.217.763 v9 y* Q- U6 b5 P' M
1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% B0 K4 H$ {5 z r9 C4 q4 |
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2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。0 E2 O! T. E- N$ ], F: ^* T
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。
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4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb- E( T( M3 U' R% m* ^
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。7 J& ^7 J! e, {0 D ?
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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