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材料6 G& u/ ] m, Q* N: W# }, H. G. x
熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克
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烚菠菜水
; y d9 y, E, G; O+ l' ~水 2杯、鹽 1/2茶匙 # S1 Y; q f; o6 E% {* m0 m v# d
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蔬菜煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K4 C" F- c0 X
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙
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! O- L" @, R b0 _2 N2 I5.39.217.76菠菜浸汁
% f/ p/ W O, j4 p. }減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙5.39.217.76, x0 l/ l& {4 O) f0 [9 j( Q3 J4 K
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調味汁; C6 ?8 n; }. u7 C- C9 O
減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) ?- G5 Y, n. W" U) p
1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。
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& n- Y1 ^7 t7 D8 ~# u3 H5 W5.39.217.762.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。& C: n' m2 p% v- b
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* I- i1 m7 y V# K$ w
! D. n8 n, ]& k+ Q6 V4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb* u% q" ]8 Z+ k0 R* N0 A& m
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- u! z9 p3 i1 r( Q. C
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6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。5.39.217.76 ~0 m6 Y3 h. r4 v6 e( g5 n
2 k# \9 ?8 K5 K H5.39.217.767.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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發表於 2010-4-20 12:37 PM
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