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材料
( ]/ M/ a" C% \4 S+ G: t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙5.39.217.761 a- [ }! G, Z, l) g
* E+ `: |, [ w) z5.39.217.76做法 5.39.217.769 S* C- C! C4 Z" z3 `; g0 p% E
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 q7 `, z" D3 t- f* Y4 ]! D
6 y7 ?5 k) s# L- O: Z2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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" p1 q/ t5 r' R+ U7 k2 m5.39.217.763.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。" D4 _8 o C4 C9 F8 P
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4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。% E9 T$ G/ Q2 ^3 E3 s. t
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6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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( G/ ?6 R" r0 N$ ~糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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