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材料公仔箱論壇8 H; Z2 g' d3 F) `% P; V$ M* Y& ]. a$ z
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙5.39.217.769 `" y7 d" Y5 D6 w' x- _2 g
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做法
, D4 z h4 @0 f6 Y( F% I) Q1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。5.39.217.76$ f% i: `2 q5 `: L
& C$ y- y7 D/ ~. e1 _- d3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。6 c) |" _# ^4 r- Z$ V7 Y( S. Y
3 G& }2 V' k' D! d$ `! h) O8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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5.餘下的士多啤梨去蒂切片。5.39.217.761 q$ f) l2 \! G' y
% N6 G a R4 ~3 s5 T# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。7 l" X" I- t% ?8 u' [
" h* I; ]7 @: u, o; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。公仔箱論壇& A/ u: c' G$ o9 n* G# T
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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