1 Y6 c$ n t) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大馬人無快熟麵不歡！快熟麵自1969年引進馬來西亞以來，如今已因為平均每個人一年吃掉超過40包快熟麵，成為世界第13大快熟麵消費國。, G+ f4 W' U% I) U" H
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根據世界快熟麵協會的數據，國人一年吃掉12億包快熟麵，或每分鐘吃掉超過2200包。
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. }( V2 f" w& e. v/ |; g/ j2 R) E' |$ Jtvb now,tvbnow,bttvb本地快熟麵廠商中，馬來西亞雀巢以“美極”品牌所生產的快熟麵一枝獨秀，每天可以賣出130萬包。數據顯示，馬來西亞最好賣的是咖哩味快熟麵，而美極咖哩麵的銷量是另外兩大品牌的總和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# F. g7 l. k Q/ P. r& n
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首辦世界快熟麵峰會公仔箱論壇) Y0 e* s& O( J
$ ]& {# j! s$ U* Y, x* o5.39.217.76或許就因為是世界其中一個快熟麵高消耗國，馬來西亞於週二（4月13日）第一次主辦世界快熟麵峰會。
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) v) N2 }" m2 R9 s) f; ?公仔箱論壇去年，全世界對快熟麵的需求約940億份，平均地球上每個月吃掉約13包或杯快熟麵。公仔箱論壇: h5 o) F; T& ~7 e8 U
: r' }- ?) O7 b- |! _但以人口計算，馬來西亞每天所吃掉的快熟麵分量驚人。公仔箱論壇4 l$ w' y" j; k
: p% |. B% R; F3 }排名世界第1的快熟麵消耗國是中國，連同香港在內，去年共吃掉415億包快熟麵，約為全球總消耗量的一半。
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印尼以139億包快熟麵，在去年的世界快熟麵消耗國榜上列第2；而發明快熟麵的日本，則以53億包排名第3。5.39.217.76$ {! T* h6 Z7 N3 h% k
# d7 E! i! U3 A& \5 S' s5.39.217.76世界上第一包快熟麵──雞肉拉麵，是日本籍台灣人安籐百福（吳百福）於1958年發明。據2000年日本的一個民意調查顯示，快熟麵被認為是日本上個世紀最重要的發明，卡拉OK次之，第二則是錄音光碟（CD）。
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另一方面，世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，隨著需求增加，馬來西亞的快熟麵市場今年將有5至10%的成長。
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他指出，若以令吉計算，市場價值約介於8億至9億令吉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" E& O n8 R8 Q0 I) W' h
/ }9 U- ~" X8 U/ x1 U! L7 h2 C" N事實上，他說，過去8年來，快熟麵業的成長遠遠超越國內生產總值。
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* d/ Y, n8 W' r7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兼顧美味營養挑戰大5.39.217.76 ~, Y0 @; `2 \$ G5 I, K/ ~& S
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世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，馬來西亞和印尼於30年前都沒有麵食文化，可是今天兩國的人民都吃快熟麵。公仔箱論壇1 T) G. `5 T9 r7 I# p4 u" [5 K3 k
, {- C8 _8 F' y5 m8 P( N$ B \2 R5.39.217.76他認為，在馬印兩國的華人社會，麵食是其中一項主食，而在印尼，麵食已成為米飯後的第二種主食。$ Z2 m4 r/ U2 } A" S- Z8 w
. f8 u- y7 ^7 w* H5 T2 h& }他說，美國和俄羅斯是世界10個主要快熟麵消耗國，顯示即使在非傳統麵食國家，麵食的市場非常龐大。
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4 E$ P# J2 ?& `7 t6 o8 }4 N1 s他說，快熟麵到了今時今日已不再只是零食，它逐漸成為一種主食。因此，馬來西亞雀巢希望於未來兩年出任世界快熟麵協會總監時，能夠利用這個平台鼓勵廠商減少食用鈉，促使快熟麵成為營養均衡的食物。
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他強調，對快熟麵生產業者而言，如何兼顧美味及營養是最大的挑戰，因為人們一般總以為任何有營養的東西都不美味，反之亦然。tvb now,tvbnow,bttvb$ u n& v7 A* C, [! \; S( D+ `. N4 l0 t
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減少15%鹽公仔箱論壇; d( L. E- r) a1 Y5 \
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依罕也是馬來西亞雀巢產品公司食物業務組執行董事，他說，美極率先在所生產的2分鐘快熟麵將鈉（俗稱鹽）含量減少15%。
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( n, h$ ^- V" Y4 z) n4 d+ I3 K2 Itvb now,tvbnow,bttvb至於反式脂肪及味精，他保證這在快熟麵不是課題。
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; h& q3 @* j) [- P9 v: X+ g. N5.39.217.76他指出，馬來西亞的快熟麵業者不使用氫化植物油，也就不存在反式脂肪。公仔箱論壇 n- K6 i/ j: Z6 T- _2 T
2 `2 U" a! w i* C3 W公仔箱論壇他說，世界衛生組織的研究已經證明味精對人無害，因而使用味精並沒有錯。公仔箱論壇1 r# t5 O; u; M5 a: v: M9 N
6 K* H E o; l, v. U6 a. ]; ]8 j35%卡路里來自脂肪5.39.217.76 y# y# ~7 O' m6 `+ A& Z
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馬來西亞營養師協會副主席莎納斯認為，確保快熟麵有營養是廠家和消費人的責任。
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她指出，製作快熟麵使用的白麵粉，是經過工廠從小麥粉中提煉成的碳水化合物，減少了多數的營養。除了碳水化合物和蛋白質，白麵粉含有很少或甚至沒有維他命、纖維素和礦物質，所以是名符其實的“垃圾食物”。公仔箱論壇( c; g0 x$ t& H8 c- V
; E* V3 `7 Y: W, h$ s# q; r公仔箱論壇“快熟麵近35%的卡路里是來自脂肪，這幾乎是每日需要1800卡路里的成人，一天四分之一的所需脂肪。炒快熟麵也只是增加脂肪。”
8 [) o; Z$ f6 w/ @9 U8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. d; [$ C+ ~; y y7 i0 B
莎納斯也是一名臨床營養師。她舉例說，一份差不多分量的意大利麵加上蔬菜及醬油，它的卡路里比快熟麵少25%，鹽分少10%，而且還含有更多纖維、礦物質和維他命的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. b' u$ G1 \$ x6 X' V
4 K9 t1 E% q: @* ltvb now,tvbnow,bttvb不放味精減少鈉
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2 S. K5 o4 N4 T: z. V' S% Y她表示，快熟麵的調味料也含有特別高的鈉，佔每日所需的30至40%。快熟麵的附加味精增加鈉成份。因此，減少在煮湯時加入味精，可以降低快熟麵的鈉成份。
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“每日減少攝取鹽分，對於高血壓或充血的心臟病尤其重要。但是，只要不是每天吃，同時配合其他含高營養的食物，快熟麵還是在我們的飲食中佔一角。” |
發表於 2010-4-19 02:45 PM
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