; l+ a. c# j/ K7 S- M- s/ A ytvb now,tvbnow,bttvb大馬人無快熟麵不歡！快熟麵自1969年引進馬來西亞以來，如今已因為平均每個人一年吃掉超過40包快熟麵，成為世界第13大快熟麵消費國。
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! m0 c. _: d& _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據世界快熟麵協會的數據，國人一年吃掉12億包快熟麵，或每分鐘吃掉超過2200包。
* s$ u. p5 m/ _& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L* L8 c. O4 ]# O/ o3 C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地快熟麵廠商中，馬來西亞雀巢以“美極”品牌所生產的快熟麵一枝獨秀，每天可以賣出130萬包。數據顯示，馬來西亞最好賣的是咖哩味快熟麵，而美極咖哩麵的銷量是另外兩大品牌的總和。- t' ]0 G5 g# M b; w- w) ?
& I6 R f+ h' z0 Otvb now,tvbnow,bttvb首辦世界快熟麵峰會
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或許就因為是世界其中一個快熟麵高消耗國，馬來西亞於週二（4月13日）第一次主辦世界快熟麵峰會。公仔箱論壇7 Y8 }/ q& q; Z0 l7 Z& q$ h
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去年，全世界對快熟麵的需求約940億份，平均地球上每個月吃掉約13包或杯快熟麵。: U- G. [/ W; @+ Y0 m/ }
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但以人口計算，馬來西亞每天所吃掉的快熟麵分量驚人。5.39.217.76/ p% ?! ~7 K8 k7 m P
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排名世界第1的快熟麵消耗國是中國，連同香港在內，去年共吃掉415億包快熟麵，約為全球總消耗量的一半。
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印尼以139億包快熟麵，在去年的世界快熟麵消耗國榜上列第2；而發明快熟麵的日本，則以53億包排名第3。
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S4 }" k5 Y) R3 D, t5 [; F' B5 _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界上第一包快熟麵──雞肉拉麵，是日本籍台灣人安籐百福（吳百福）於1958年發明。據2000年日本的一個民意調查顯示，快熟麵被認為是日本上個世紀最重要的發明，卡拉OK次之，第二則是錄音光碟（CD）。公仔箱論壇- d" g) }9 A9 p, T+ v
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另一方面，世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，隨著需求增加，馬來西亞的快熟麵市場今年將有5至10%的成長。: H4 r4 ]6 o' E& |0 Z
# S7 _' x# P i& g" p$ J( z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，若以令吉計算，市場價值約介於8億至9億令吉。
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) _, U. n' W6 f& Z3 p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，他說，過去8年來，快熟麵業的成長遠遠超越國內生產總值。
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2 w v3 @. P4 d; d: C% Btvb now,tvbnow,bttvb兼顧美味營養挑戰大
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' l0 n2 w8 _- ztvb now,tvbnow,bttvb世界快熟麵協會馬來西亞區董事依罕莫哈末表示，馬來西亞和印尼於30年前都沒有麵食文化，可是今天兩國的人民都吃快熟麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 B# f/ C: E" u
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他認為，在馬印兩國的華人社會，麵食是其中一項主食，而在印尼，麵食已成為米飯後的第二種主食。
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他說，美國和俄羅斯是世界10個主要快熟麵消耗國，顯示即使在非傳統麵食國家，麵食的市場非常龐大。
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7 J4 \! l, M" [0 w: P% b他說，快熟麵到了今時今日已不再只是零食，它逐漸成為一種主食。因此，馬來西亞雀巢希望於未來兩年出任世界快熟麵協會總監時，能夠利用這個平台鼓勵廠商減少食用鈉，促使快熟麵成為營養均衡的食物。
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他強調，對快熟麵生產業者而言，如何兼顧美味及營養是最大的挑戰，因為人們一般總以為任何有營養的東西都不美味，反之亦然。
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減少15%鹽
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依罕也是馬來西亞雀巢產品公司食物業務組執行董事，他說，美極率先在所生產的2分鐘快熟麵將鈉（俗稱鹽）含量減少15%。公仔箱論壇8 P0 s* ~ O# U7 s8 ^# @1 R1 W
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至於反式脂肪及味精，他保證這在快熟麵不是課題。5.39.217.763 Q0 E. ?' q. N1 y! P# _9 T
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他指出，馬來西亞的快熟麵業者不使用氫化植物油，也就不存在反式脂肪。
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) G% t+ Z5 @3 ]0 W R4 V' M他說，世界衛生組織的研究已經證明味精對人無害，因而使用味精並沒有錯。
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馬來西亞營養師協會副主席莎納斯認為，確保快熟麵有營養是廠家和消費人的責任。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, H0 d# N6 [. T0 l
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她指出，製作快熟麵使用的白麵粉，是經過工廠從小麥粉中提煉成的碳水化合物，減少了多數的營養。除了碳水化合物和蛋白質，白麵粉含有很少或甚至沒有維他命、纖維素和礦物質，所以是名符其實的“垃圾食物”。 |8 s7 K6 O/ u9 \0 M0 T- J8 w
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“快熟麵近35%的卡路里是來自脂肪，這幾乎是每日需要1800卡路里的成人，一天四分之一的所需脂肪。炒快熟麵也只是增加脂肪。”$ d0 b6 d" J% g$ t
4 ?* Z: R. s" }; v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎納斯也是一名臨床營養師。她舉例說，一份差不多分量的意大利麵加上蔬菜及醬油，它的卡路里比快熟麵少25%，鹽分少10%，而且還含有更多纖維、礦物質和維他命的營養。5.39.217.76" D0 D* Z3 @% `) V3 k; w3 |1 D
1 V0 X3 U, J# e" Q( y! N不放味精減少鈉0 p* G- S x; c3 x% r
P3 G3 {/ M& G1 \/ O她表示，快熟麵的調味料也含有特別高的鈉，佔每日所需的30至40%。快熟麵的附加味精增加鈉成份。因此，減少在煮湯時加入味精，可以降低快熟麵的鈉成份。& d: |' v, G: C# X, s/ E$ P, p
4 ]1 `0 y' Z( ]/ w1 g. s2 g4 R. r( E- _tvb now,tvbnow,bttvb“每日減少攝取鹽分，對於高血壓或充血的心臟病尤其重要。但是，只要不是每天吃，同時配合其他含高營養的食物，快熟麵還是在我們的飲食中佔一角。” |
發表於 2010-4-19 02:45 PM
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