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檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙. v2 A W& s# w3 l+ C4 r
3 b" b# L: ]: i5 Q1 x+ Z5.39.217.76
" M g( K2 _: P. W! e做法
! a5 e7 O) B& ]# h0 J, M公仔箱論壇1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 N( e" K) i! U( N
! b4 p! ^2 n% r7 g% _公仔箱論壇2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。1 R: P+ }9 n5 N+ ~& B1 q9 G- o
3 \% \ I! {* }- L; I; c公仔箱論壇3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。+ f. L7 E" } T N$ F0 e5 h$ I
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4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。公仔箱論壇: ^7 e, ?+ a! ]/ m
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用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。公仔箱論壇. y. M, Q, n+ U
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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