[中式食譜] 花生猪脚煲[8P]

身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：

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猪前脚2个（1000克）花生100克葱蒜少许: L5 p+ H: |7 q

5.39.217.76- n( Z; M/ G% z8 a5 f
调料：2 v& z  }! Z' b# ~' Q* p
料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个
5.39.217.763 g8 N. k, J6 a
老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯
糖、盐各1小勺公仔箱論壇2 Y6 X6 L5 C. H

公仔箱論壇0 u( u3 ^% W; M

制法：6 l8 }& y/ v$ }
1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。5 }) f1 E7 E1 F' x' N# Y O" ]# e

2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。