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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克
% @: e8 M5 e8 `9 r& T4 w1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀# `' H& L% K! P3 W3 I
2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀) r8 O7 y& G6 |( l
3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水- A& q* O7 L) g6 d3 t" l5 |
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。: k" T# ^5 U& S+ V0 T, n. x
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铜锣烧的做法：公仔箱論壇! A8 [% h' a. h* m2 e- z
原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tips
( L R2 C, E+ ^, Z- Z \tvb now,tvbnow,bttvb过程：. R/ s: I7 R7 U* ?" o7 D! Y/ ^
1，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。5.39.217.76$ F( v i+ t) i) }+ b+ G6 G
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2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。9 S6 c1 y" [" e/ ]8 k4 e
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 b( I, W( @9 Q# w! T/ z" m
: s2 D/ S8 w# ~8 o1 Q6 r公仔箱論壇4，搅拌好的糊糊静至20分钟。
) ~) b$ b1 M; }5.39.217.765，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，
; t* V" U6 Y6 A% T5 z公仔箱論壇6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。: e) M* V* M7 t) G+ B! T( w @3 x
7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。公仔箱論壇$ j9 c; P( m# m8 o
7 C) e9 Z/ M) M% O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 C4 c6 ], s" ^7 h# L6 l
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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