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馅的做法： 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb% W* B3 e8 Y% w4 p4 O
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀
" r& \" j5 S+ ~& K5 L1 S" {5.39.217.762.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
4 E- b% m! f Z( Y1 B6 s4 w" N3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水tvb now,tvbnow,bttvb. o: J. P. d) w0 u3 C3 |
4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉。
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铜锣烧的做法：
% l* [: i$ g7 a5.39.217.76原料： 鸡蛋3个，牛奶40g，白糖30g，面粉90g，盐1tipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ s: {6 F1 g
过程：
4 _% u" t/ y! x: q: h/ K5.39.217.761，鸡蛋中加入分3次加入白糖，电动打蛋器高速打发至体积膨大2，3倍，发白，细腻，浓稠。
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; i9 u6 G2 v! l% `' Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 加入40g的牛奶，搅拌均匀。
' d0 r; L0 _ |5.39.217.763. 加入过筛的面粉和盐拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^2 N( t* e. f3 Q t; _! T
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4，搅拌好的糊糊静至20分钟。3 ?. l" g- L* `; `8 E' Q9 {# S* e
5，平底锅无需倒油，小火烧热，加入1勺面鸡蛋糊，慢慢至边缘凝固，公仔箱論壇1 F6 Y8 {4 `: I" J. q9 i
6，用勺子轻轻的挑动边缘，翻面继续小火慢烤。
% j% h! i, s. ~1 t/ l7 .煎好2面饼后，将卡仕达馅放入裱花袋，均匀的挤在面饼上，撒层自己熬制的密豆，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) Z; x$ Z" j X1 k% t* e
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發表於 2010-4-19 02:26 AM
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