制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb! o9 h4 c. C9 y3 [8 f
1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；
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原料1 P9 d/ N* P$ _- a1 _
2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；公仔箱論壇/ W! n7 v8 |" y8 h
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糯米提前泡好
P, I* t4 [* a) w2 M8 t! D 3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 A1 O8 r9 W# D
" a/ t. P- x3 B公仔箱論壇小章鱼提前浸泡
" K% T# h! w4 y, M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, E6 c, X% `
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凉瓜去核，洗净
; q% o4 m. n+ m. _* n6 t5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
/ T) C- }+ e9 @. y% q5 N6 Q+ [ 6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
" `* L" d7 j: O7 e' M- Z0 Y3 _( Stvb now,tvbnow,bttvb 7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；
) ]0 Z" h% K9 |& {& {tvb now,tvbnow,bttvb 8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
" Z {) E! A; [4 W) Htvb now,tvbnow,bttvb 9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；
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( z* r; B' [' k. s1 ~" {. D; j做好的馅料，塞到凉瓜里公仔箱論壇$ F2 r4 u G. i/ N, C4 q2 |5 f
10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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- v# Q2 u; N$ P, x+ t4 n! C公仔箱論壇煎凉瓜
- g* l" M0 q* E( z- |5.39.217.76 11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。5 H. i; A9 Q& ^! {/ @# ~: k7 c5 b9 p
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凉瓜小筒猪肉糯米饭 |
發表於 2010-4-19 02:22 AM
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