九龙城是蔡澜最喜欢泡的地方，只因这里美食林立，有泰国小食、潮州馆、火锅店、九龙城街市、海味铺等等，边吃边逛边聊，是为才子一大乐事。有一间专门做清真回族美食的清真牛肉馆就最富盛名，传说中会“爆汁”的牛肉饼正是该店的独家金招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ X7 R# F6 m( `9 C
它家的牛肉饼在港人心中本来已经很有口碑，经过尖酸刻薄的美食红人——苏good一番赞赏，更加是引起各方食客关注，想不红都几难！牛肉饼虽红，但价钱仍旧是HK$20/两个。
' u r2 C( Q! G3 V2 g/ U5.39.217.76
" {2 S$ c% Z) L9 `' q8 j3 Itvb now,tvbnow,bttvb清真牛肉馆在全港只有两间店，而且都位于九龙城，两店之间距离的步行路程不过10分钟。这间是位于打鼓岭道的分店，要比总店门面新和阔落。6 C& _' a8 t3 X. ]
由于宗教信仰，清真的食品讲求纯洁、味美和精致，原材料选用也相当严谨和考究。在国内，我们接触到最多的清真食物莫过于颇受欢迎的兰州拉面了，相比国内的兰州拉面馆，由港人创办的这间清真牛肉馆的食物种类就丰富和精致得多，并没有局限于几个品种。公仔箱論壇0 M k4 z. {8 ]) b% c2 R- M
 5.39.217.768 G. ^; q3 x) ^+ g. X, k2 H9 s6 t
并没急于进分店，还是勤奋地走到前面不远，位于龙岗道的总店。总店里头比较小，挂出来的招牌是“北京清真牛肉美食”，其实师傅和出品都是一样的，只是历史悠久了点。 既然一样，当然是想环境好的舒服点了，于是折回分店。不到10分钟的时间，分店门口已经要排队拿筹等位，工作日尚且如此，假日就更加人头涌涌了。 公仔箱論壇: e! r0 d5 s, P, D+ t
好吃到爆灯的爆汁牛肉饼，全部都是即点即制，绝对新鲜美味！5.39.217.76/ {% D7 X5 K4 r' b+ v! C
 tvb now,tvbnow,bttvb s5 g! b* U5 A( U
师傅每天都会包几百个牛肉饼，因为牛肉馅配制的时候加了“肉冻”，在加上本身牛肉的肉汁，煎出来的牛肉饼便会饼身金黄焦脆，馅料多汁。
! L' t2 \$ l% u6 a5.39.217.76
+ a. o" t: {' P5 Y# D5 Z! s' t
6 Q) I$ J! M* r& `* J公仔箱論壇 $ @$ b- B9 r f* V1 Y
提醒各位，吃饼要注意“安全”，事关此饼不同彼饼，小心一口咬下去的时候被滚烫的牛肉汁烫伤嘴巴！所以大家可以运用吃小笼包的技巧略为人性化地去搞定这只“爆汁”牛肉饼，哈哈。。
* m3 a; J& s/ N. d6 y8 d; F) Ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱羊肉
& V+ `$ w c( t5 H" N它家做的咖喱也独树一帜，秘制的咖喱羊肉和牛肉做得独具风味。5.39.217.765 O- W4 q6 x* ?, j/ ?- r" y. v
 " I5 x0 I3 ? G' |0 {
有一层红色的油浮在面上，看起来就不一样了。拨开土豆，一块块切得正方形的腩肉焖得很嫩滑，色泽油亮，开头以为会比较辣，但其实是香多于辣，香浓的咖喱底和啖啖肉的羊腩，让你停不了口。公仔箱論壇; l" d0 ~" }. S6 L
* \7 k' V9 `+ @& B, T+ G5.39.217.76一碗咖喱羊肉可以配饭，也可以配面，主食可以让咖喱汁一扫而光，真是连汁都捞埋！
C/ [/ n% R' ]/ ttvb now,tvbnow,bttvb
" e; a6 B& d% P v4 v) w2 p: f拉面稍嫌不够劲道和弹牙，可能是煮的时间长了一点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 U0 H+ N3 N6 N
- c1 v$ \. x5 i# t' f公仔箱論壇琥珀鸡丁、赛螃蟹、葱烧海参等这里做得也不错，创始于一九五0年到至今，牛肉馆已经在九龙城这个独特的美食圈站稳了脚跟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 K5 j" F/ r
 |
發表於 2010-4-18 12:51 AM
| 
