喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
( B5 y4 b9 H- u; e5 z还是那句话，不多说，好吃看的见！！+ |& D6 M8 [9 j2 ^9 }
做法tvb now,tvbnow,bttvb# w+ U7 Y, c$ ?1 C+ c' p. Y
一、材料
9 F2 d- i' P; }+ r用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒
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二、步骤
E- B: u+ Z& `2 y( a% T% ttvb now,tvbnow,bttvb鸡爪的处理：/ l9 V, q! B$ q! A, z3 l- N
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ W2 R4 m" F' T5 d/ y D* }6 Y
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
: L8 E6 v; s5 l8 o9 u; A% S3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。: S3 h0 L7 @3 M. _2 W" F1 n
, n; P& o1 u8 D: J, T$ \配汁
; t: U+ v8 G, p公仔箱論壇4、蒜瓣切成末，剁椒切小段公仔箱論壇' g/ `) ~: S7 l4 S2 Z9 k( y
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
; T% V3 y, w) Y+ `7 Q% B2 Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、放入泡椒汁, z# L2 U- |+ ~' V9 {7 y4 E& S8 Q, D
7、放剁椒
" c4 V- K$ {; p2 C( |) @8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
! f- P8 ^, ?0 [1 ^; u9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。& c" p$ R( q3 A3 L2 t1 c5 c. x
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吃的时候：, s/ J% k+ g+ W
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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' a% @6 h4 P2 ?- D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
" m! W8 k" b8 K( U2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
% ?6 x, X$ h4 w5.39.217.763、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, [: ]: x3 M1 h0 a5 ?
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 S' M M: ~4 @
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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