喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
) g7 J5 ?$ N( \公仔箱論壇还是那句话，不多说，好吃看的见！！
. K% r; {$ c" U: ^, U V" T做法tvb now,tvbnow,bttvb0 L, b# T( e7 g/ E% [
一、材料+ ?$ `) y7 Y% p! o2 k
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒公仔箱論壇0 ~, j8 u" u" L! V1 u0 v' o
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5 Q( ?& {1 _" {5.39.217.76二、步骤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ ]$ Y+ t, p; I* G/ I' r
鸡爪的处理：# }4 o/ s7 ^& V1 J% B5 I9 y0 C
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
/ |" Y6 Z0 h3 I$ x2 k2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
$ h$ B5 E% t* W; ^/ t" dtvb now,tvbnow,bttvb3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁7 U* {- k% O1 K# a. w2 ?' G, X
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段+ V, x# C5 K1 f# m' }
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
7 m5 F* }; x- B+ |: V4 s% m6、放入泡椒汁
- p- i v3 y2 V; _* u, w. E, S5.39.217.767、放剁椒
* z! c; D! `- \/ M5 O5.39.217.768、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" ^ W! x6 R1 s4 L
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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吃的时候：. {! Z' s: [& n& I" e( O2 g" L
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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提醒~
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. l+ w" F1 c6 o1 r6 {+ ]. _& e1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ? t4 y* }1 M
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ ? l1 m" `7 Q. y
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
8 H# r2 ]: @9 F6 atvb now,tvbnow,bttvb4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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