喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
# \' |3 r# ]' C& b4 K( m; H5.39.217.76还是那句话，不多说，好吃看的见！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ t8 Y, F7 ^- s0 F! V3 B) b
做法
/ g3 I; k" S: q8 n/ Atvb now,tvbnow,bttvb一、材料
# P N, m: n5 r) [( b5.39.217.76用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒公仔箱論壇! J( z5 @& a7 ]
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二、步骤
. {( }2 C0 T, h5 K- h7 U鸡爪的处理：5 ~1 u' D) j& g& K, J
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。3 L0 _( z$ U% ^" Q$ Z
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。tvb now,tvbnow,bttvb) v* D" ?7 F, s
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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配汁
. M& e% F5 ^6 h1 U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
, t2 K" N2 t" K' d$ a1 r& n公仔箱論壇5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- U. X* M+ P f K2 k
6、放入泡椒汁
5 S: _0 ^6 ]/ @6 U4 I- E5.39.217.767、放剁椒
c% \& Z4 E$ I4 A7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
M! y! e+ L/ F5.39.217.769、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。3 u* m, t0 a' c; H
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3 V7 M3 T3 G9 m$ f; I公仔箱論壇吃的时候：" ~; u# C, m0 ]2 v' B( r# V. r
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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# c# Z* U$ J3 [8 m$ z- x" Y9 A提醒~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
* l3 [5 Z- _( T7 Y% |# H2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
$ s+ j/ n0 O0 F: K+ e1 |tvb now,tvbnow,bttvb3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
f" W) y; }1 P$ i/ W公仔箱論壇4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~公仔箱論壇7 Y7 p& r! o& D- e; o, Z
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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