再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
, y5 p0 o( r7 p% Q1 H7 x) Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
- k! N% y, ~- O, w" ctvb now,tvbnow,bttvb一、材料tvb now,tvbnow,bttvb4 y& S2 e# O1 x% R$ m
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱5 f/ t" P; j0 j9 ?( S$ }
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。tvb now,tvbnow,bttvb( d* y) X) @: c( ^# R3 u% a
2、 装到盘子里，撒少许盐tvb now,tvbnow,bttvb/ v' M! c+ T" R" q6 N# I
3、 上锅蒸熟4 c/ }2 U0 ?+ ?# u+ ~" T
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁9 W8 _0 B6 B, z" w
8 x, [; D: [" C& o% l0 b二、步骤5.39.217.76) d" d; A; k# Z: }8 f! j- `: ^' _
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
/ @8 E' @' ?& j5 H6 o6 h1 j$ f4 ^! Ctvb now,tvbnow,bttvb2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 t I+ y D! ~
3、 锅中再加入少许油
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3 Z" Y' j+ s2 ]8 m0 h0 z7 ^. L4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可5.39.217.76" _7 Y, j6 }$ w8 x2 X- C6 B* g
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5、 再加少许盐
+ ~7 D) K1 U, K! C6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~5.39.217.760 M2 b1 e3 A2 F/ Z
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键# K# p1 E* H/ V5 u8 H) r1 z+ D
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放: i# X, Y# T- o
# d! Y& l- [6 l; o 多。5.39.217.76( A+ b# z0 {3 v& ]! Y2 G+ k2 b3 [
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。5.39.217.760 ]- L' T: W6 W/ y; o& C
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
* q4 ?5 x. k4 |: B/ \( l- F& r5.39.217.765、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
; X* w/ t/ h0 E- f5.39.217.766、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~4 n. g3 P; t2 d @6 J
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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