再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！3 U- m. k( J, a" Q3 I, d6 s
做法
7 |+ ~7 @ X, \: ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb一、材料
5 P5 |2 _) ]+ a" e# }9 Utvb now,tvbnow,bttvb用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
# H0 G% z T4 ?1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。0 O9 d: _$ D3 l# _' n: F1 {* y4 Y
2、 装到盘子里，撒少许盐tvb now,tvbnow,bttvb. c( G- |; Z# v. t# |
3、 上锅蒸熟
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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- e9 x0 l8 l+ `; R二、步骤
- V% z. g* N r9 I f/ J1、 锅子加少许油，将土豆放入煎
1 l, g9 A5 g2 B1 etvb now,tvbnow,bttvb2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 C: p' v1 P2 G
3、 锅中再加入少许油
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6 y& o& E- |( Y( F公仔箱論壇4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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5、 再加少许盐
3 R9 m" M% \" y5 H5 C4 P公仔箱論壇6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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; i3 N: d1 x* I; D9 M6 s: z( G公仔箱論壇% l4 h) W, c9 M# T
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$ q! T5 c* ~7 m5 A0 h: h公仔箱論壇提醒~~
" u2 T6 G& c' g" \1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键; i0 w3 m- Y/ e# U2 X4 e
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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多。 M5 S# P; w- S3 o
3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。5.39.217.76- P: P" k6 W2 A
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
, n8 J) a8 S8 \3 y+ W# a& \& F5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
( e( Z5 l' J! m# l# ktvb now,tvbnow,bttvb6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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