[中式食譜] 豬油渣油菜

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' `4 V& b" R4 b1 v' V9 w  }% P材料
! u: B4 v' {& [  s7 u" a公仔箱論壇肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
6 M% {. P8 C. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# M9 z/ {  d: y$ c( X# T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. o7 b3 H" w5 c7 h% C$ O
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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, Z3 s' A6 s& u; a5.39.217.762.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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% L" p' s& a! t4 O5.39.217.763.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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* \. c6 f* e- [/ m& w+ I公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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