[中式食譜] 豬油渣油菜

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材料公仔箱論壇( ^; C3 m% z: v; T2 t2 L- D2 ?
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）) y. B7 ^( _/ w5 Y( a0 i& E' U3 J) q
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$ j; s# J1 I1 e3 A- ]5 L公仔箱論壇做法* L% g# K, w+ j' P+ c- }. e
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。/ \# m, K3 }. E7 ^
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。5 u, [4 U' M+ @' c* O  Q" i

, _- S) U0 u) [" t/ ^) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。3 n  ?6 X+ @- a- w, }
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2 M& O8 H0 m- z( V3 j2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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