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材料% t+ v' n, e- k& S+ h! E$ u
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）公仔箱論壇3 t- m' D$ |& [( L8 j, _# d
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做法公仔箱論壇1 k+ @3 A0 i9 `; Z3 K
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& I- G% @3 W9 @! ]
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。5.39.217.76) V/ x1 N, N! t8 U- \0 r
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) e* j% W3 w3 t; @貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。; t' e4 ?, z, b0 [& ]2 f
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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