[中式食譜] 豬油渣油菜

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9 }, b5 }1 H& }: {* m* T5.39.217.76材料公仔箱論壇9 q0 I1 f' i: w. L% e# q' R
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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做法4 l0 f3 V7 ?% X  v# Q8 M% `! d) u
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。6 t0 C2 \! C% X# o

  K  U2 Z" K8 A% c/ _( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。4 i  L- }  g3 [( p' c3 t
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4 V8 z8 S$ s% E) F; A$ U! s公仔箱論壇貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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