泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
& ]9 X4 m0 a1 @/ E: f/ P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。5 J* L5 K! f7 K+ e6 o2 O& W+ v
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。5.39.217.766 C( S% e1 U4 b3 ]2 `
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
* \/ |: s' ~9 C菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
2 Z. [% `6 ?/ D5.39.217.76冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。公仔箱論壇1 L! C" Z9 C6 {) b n
红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
0 [& ]7 d$ u9 `: Y之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。* D' `; g M! u2 {8 H# L
还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。2 H# f( n5 v4 e3 Z z/ q
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
5 l9 N6 z% [% W( k公仔箱論壇吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
3 J! B l/ T2 i9 r1 l; {公仔箱論壇还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb) E* K! T) O% F5 ~8 `( A; m
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
" N) ]9 D! ~. r' g哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
) @* v' K' q6 d$ k6 c如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
9 Z5 M2 Y* L0 z+ ytvb now,tvbnow,bttvb
$ j6 X: R/ N! c9 |; K* F& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
9 L- O4 X3 f( w% R! Z% h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% k0 P- n/ N/ ?& A
第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
2 N, ?7 p% v/ g5.39.217.76 5.39.217.761 {# t# Y) V& ^3 \1 v
第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# ?& E8 o/ V9 h' o7 L2 k
; i( ~9 j; q! v$ `' t1 }4 x5.39.217.76第 4 幅 咖喱煲牛腩 公仔箱論壇5 A$ p* m) ?% x0 B
2 |$ V0 T* b7 Etvb now,tvbnow,bttvb第 5 幅 泰式炭烧拼盘
1 U- s& u. w. N3 b2 r5.39.217.76
W, a" m8 Q8 Y; K4 a第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 0 j! h2 F2 V5 b1 t
 5.39.217.76* V2 p7 z' m0 B' B" K
第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） 公仔箱論壇' |( b- e: |# h3 i s+ f( M! X
! X$ U$ _3 }& i# [" [公仔箱論壇第 8 幅 南瓜汁焗虾 # O6 B1 s/ T0 w# v
, u' _( k1 S* ^7 r1 ptvb now,tvbnow,bttvb第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 & E2 {# _9 Y( v$ u. b
, y" I+ o: F4 r+ G2 y0 \, g+ y$ Otvb now,tvbnow,bttvb第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
, t9 l. I6 r$ Z; r* Z! x$ O公仔箱論壇
5 b+ A( f9 I8 r& x" {, S第 11 幅 三巴焗四季豆
( C& w/ W9 I# k9 K0 R& O! }! e: v5.39.217.76
) z# K8 t8 q* d, r& W* `7 R5.39.217.76第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 ' b: ^: O3 V, N9 x- A/ b. M4 I
 9 H6 Y% `9 P+ {% Z8 j
第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
, P2 J& ^% I- D3 ^- E3 f tvb now,tvbnow,bttvb. h+ Y/ D4 ^3 Z( i' |& y8 x
第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵
1 R* @3 R2 Q( u. } K* z/ m公仔箱論壇 : l# r7 s: H# @6 E# @& P' X9 d
第 15 幅 很舒服的卡座 tvb now,tvbnow,bttvb }1 l- Y! z+ E- }7 U
/ @8 q' F5 c1 v) p/ gtvb now,tvbnow,bttvb第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
# y3 i4 m' f1 M- O/ {7 `9 i- F公仔箱論壇
" K9 ^4 y( f! Y2 U& O* |/ [. |% k第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 tvb now,tvbnow,bttvb& d1 c# o+ i K) c8 k' m9 ~: Y6 Z
 公仔箱論壇/ x! g+ A0 S4 ~# V& K+ K# P5 |
第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 4 s& t* [* {7 t C' X" U- E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: ?( X+ a$ J: `, q5 X# b
第 19 幅 诱人的热带水果 公仔箱論壇) z T/ ]( {$ }
 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. m5 w) J1 j- W9 E c1 |, n# Z) _
第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
| 
