不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
5 [8 }/ J i+ `嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5.39.217.76, E& e; f A. l+ O- P
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。# g2 m) C* R5 i) A- S5 {
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加点盐和胡椒粉调味5.39.217.767 F4 d8 b+ G* _& v
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用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇& E, p2 o3 {. f7 k
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两个小铲子抓点肉，压扁5.39.217.76% Z8 h6 X# I: Q* l
' _. L, F7 @) Q T: U# n- j5.39.217.76放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb; K/ G7 E, b5 }
, v0 z! D1 b( R4 A( M0 K( w- W2 u: W! ^稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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5 m. l" R5 h6 [) e) G7 [7 @6 O下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。 E& \/ y2 h5 M" k1 x1 M6 Y& h
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同样的，把面糊也是煎一煎! D% l9 S# G3 F$ b1 ~7 k
" A2 m: B- z+ ~) r5 O5 i& W; ]% Mtvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层
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6 }* n4 a# h k" ytvb now,tvbnow,bttvb这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。公仔箱論壇; E8 D7 d! T7 v! Q7 [2 P; [2 ?
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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) a" }/ S. L! t: O/ Ctvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊6 [% s8 G( n1 y" o* q# O
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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