不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。6 N7 |5 n0 t9 K! X/ r9 V- v
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。% K) _3 E- |% K8 z% o& P
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜# `$ R' N- t) E* S1 X3 g) ~: v
! [! g: A, f$ {8 M$ m$ i( ]tvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 @/ d/ X" ~8 b
6 n+ u# b! k7 h1 |/ u1 d, l加点盐和胡椒粉调味
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& Q W- c' Q) n8 q* O. G用小铲子把鸡蛋打散公仔箱論壇9 i+ v" Z; P( i- E8 l
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两个小铲子抓点肉，压扁
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# F9 N. K+ c$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在鸡蛋上，再加入一点葱花# [7 f, E. E4 O. @
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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- L7 t( A, j4 B' c2 L! s公仔箱論壇同样的，把面糊也是煎一煎8 |, f% |7 |7 E7 Z' N
" B' g1 Y9 G- p$ G6 y2 u7 ^2 a公仔箱論壇煎好的面糊层
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. e6 b8 G) ]( K# f' J/ gtvb now,tvbnow,bttvb这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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; \1 ?) h* d( E7 J6 u* k) v5.39.217.76汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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+ S: s# n2 a. a. d: [公仔箱論壇嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 O! B% \4 C! t
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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