不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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( M/ H" g5 E# S' }做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 v& a( t, c6 B: k9 V- Z
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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, ~. W B5 |: E* j5.39.217.76先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.76" z9 V/ C' g9 T: e D5 L/ r$ w
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加点盐和胡椒粉调味5.39.217.76# w; ~+ R# h t" O1 N9 X3 h* M0 [
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用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. e; A) K+ Y
6 x+ s4 T. I* @* ]; B: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个小铲子抓点肉，压扁公仔箱論壇9 N. u% ^) l: h; M# k
3 I" E9 R6 P: L3 H) @; _5 B# l& R" J公仔箱論壇放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.76: Q- i1 M0 t; n; i9 y9 f! I
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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/ A+ ~+ K- k9 i5.39.217.76同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。5.39.217.76' s/ Z6 h S) P: |9 ^
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb h2 l( L4 g$ R8 w
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# o: T6 w5 b- T3 k
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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