不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
: v! P* z2 Y* r' h& J7 `- d嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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( o9 Y- H9 g- R4 S ~. _9 c先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。5.39.217.769 j( V3 D! B& Z( I) Q6 q
- o- a$ }$ F1 A4 V u1 k7 {tvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.76 t8 q, H! Y8 W/ F. h. z4 ^; ?% }; I
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两个小铲子抓点肉，压扁tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ s8 @1 a9 U
6 S# @' F$ q0 _' }/ y. ztvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) Y4 {# u, l* ]. E2 ~' v
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
: _- D- X; P2 p' |% P k1 Q5 V( c9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F# N/ p% \3 h4 c下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。4 W. B+ G* @# O! B
0 R8 `4 a. e2 K6 E蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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+ F9 h4 a5 y" y2 o$ Gtvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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& n, V( x: R9 ~& R6 B& Y嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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