[西式食譜] 蓝带鸡排

咖啡愛奶茶

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! S4 \" Z0 l; @# v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 U$ m7 J1 z, @9 L  g+ Z4 g7 P
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d7 F' y5 w) Y% \; n5 V( G5 o
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做法：5.39.217.76( z2 w  o% [/ i

! V- \# U6 l5 w! G  f0 y; d1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
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: z. a, L3 L  l% Q/ i$ R5.39.217.764、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。