[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

wood121

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了8 M' w. `7 H4 T0 g
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋5.39.217.769 R3 [9 M: }8 e9 F2 c& X
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵; v" U7 y) h! w, g' @& ?7 _, d
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，4 A2 i2 \. t$ D" y! M
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！