生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
6 Z4 `/ g% V# d& q" \( r# w0 F5.39.217.76去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
, f3 ]% m7 U) q& O3 d# l. ^) I公仔箱論壇醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
8 M$ d1 X: s& f$ K. d7 R5.39.217.76循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
$ D- s& g. H$ C先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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