[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
- V$ ~7 Y5 h1 x4 ?0 u2 R2 ?7 b5.39.217.76去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋5.39.217.763 u+ C1 _0 E# ?  ^7 t$ S
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵9 t8 O$ t8 ^% m( e
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
, [6 _# J; J4 G' C4 h% d6 ~公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！