生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
( J% S; u! |8 U, E% O* n! {! {去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 H& y0 N7 z. N- k6 b
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵5.39.217.761 O7 {3 P8 S/ g1 E8 C r5 t8 Q
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，8 D) K/ [! [. }. Y
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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