生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了5.39.217.766 u/ Y5 s6 K9 O) S
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
6 h( Z& T) K- S; R" J9 c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
& b# R. f8 C8 Q/ L% B9 w循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
3 G z% S3 c# q6 m- d" V- `7 M% O先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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