[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了' F/ y# X( S) J4 C% I7 W
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
; R* e" F- K7 p8 @5 e! W. S5.39.217.76醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
, @2 a* C4 P6 ]; K$ |3 r2 p循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，. P2 H. M" ~1 X3 W5 j
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！