[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
9 S7 Z2 N+ X4 m去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
2 E  m# R  f! @) |* h* T6 c5 F醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵6 d; B" T. l- N2 O
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，公仔箱論壇% p. `) c2 w0 z
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！