[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
. h/ N" S9 R* z8 v8 M/ Z  |0 k1 y2 ~去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋公仔箱論壇# e, _: U7 \, F5 G
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵公仔箱論壇0 _$ O4 F# ^/ B! q0 z
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
1 Z3 p2 a1 R* T. p5.39.217.76先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！