[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
% |  n6 B* I$ o  R+ r* X去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
* ?8 L2 w+ L0 @5.39.217.76醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
$ J9 U" n/ g) n" U) c循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
( g% {& Z1 K3 i! Z, z/ Q; j" W公仔箱論壇先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！