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發表於 2007-5-26 11:08 AM
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇; o7 x5 K4 ]4 @! z* I1 t
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋公仔箱論壇4 O) c6 \( t$ b5 d7 [5 p
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵公仔箱論壇! K! j# t" l# _4 P/ l7 K) {
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，5.39.217.76* ^& z E8 v+ B2 B
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
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