$ @. e5 E, @* c3 S9 F9 I9 H$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, I2 O, l6 C$ q
材料4 X* d0 _( B& p. m, Z; a9 q
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克5.39.217.76! X& e: ~7 T' x( y2 o. H
$ s, h& i: S6 e' D- u2 _5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb! g! i6 u7 }* y
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
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2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 z- @" l) r* w) ^: r; {
t; M) ?% V$ R6 Y! l3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。5.39.217.76 I1 ]. ?& s4 b1 m7 T
# A1 Z% c6 U/ z" ] J5.39.217.764.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
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; w8 h5 E) L& ]1 T" t- T+ S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。0 }: ]% z! G- c/ x
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熄火落酒釀唔變酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 F4 h! `+ E; o! p
. O7 z7 \% P* x5.39.217.76阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
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發表於 2010-4-16 06:53 AM
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