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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。
3 N5 s o' Q# Y. q; O7 ctvb now,tvbnow,bttvb材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 6 A* k( d9 M/ C+ T2 b
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。 公仔箱論壇+ e7 Q2 o( J, A# l
做法： 5.39.217.76/ U0 n$ F' L$ W2 d2 X( K& t- k
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 $ x1 w( M9 U, G) `7 `9 c) B# ]/ ?
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 5.39.217.76' Z, @6 b) i2 w0 b, I
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。
6 n+ C% F2 V, p; f# G料理秘诀： 5.39.217.76% v6 `! Y% B, B" H8 }" t
冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
; C4 f5 A P/ _营养分析：
. Y# z$ S- A8 u/ A* I+ T' D% i公仔箱論壇热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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