+ m5 \+ M0 X" ]8 I& V5.39.217.76
$ f4 D6 U0 G% q- H% u/ d z \tvb now,tvbnow,bttvb 西式芥末烤春鸡
. s/ ^3 _2 B7 P5.39.217.76 芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
9 p7 _) ?+ \& z H5 ?/ S6 @* R, U5.39.217.76 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
4 m; n( K3 V( w) utvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
) Y! {! p# k; ]7 rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
: |3 M5 |/ Z, b4 ]- w1 E! }( U3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
2 a8 Z* q9 y: s& X; l$ c) v* b5.39.217.76 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。5.39.217.766 W, @% f+ [& X5 a
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
' Y* ?: o' Z6 U! ^; ?" |7 l6 O5.39.217.76 5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。! |1 T# i& b) m. g7 d5 n
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
