[西式食譜] 西式芥末烤春鸡

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　　西式芥末烤春鸡5.39.217.765 B6 S$ _5 s! @+ o8 m
　　芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。5.39.217.76% A3 z; f6 G5 o( N- a5 Z- X
　　烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。5.39.217.765 H8 ^, }2 Y8 w3 q' g
　　制作过程：
9 ~) Y1 n; ^5 B8 y5.39.217.76　　1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
8 N4 L! q6 M; [+ k　　2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。公仔箱論壇8 |2 q, `8 L0 R: r
　　3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- h, t7 }& F: a# \: T
　　4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。5.39.217.765 j+ N8 d- k7 m- ?
　　5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。公仔箱論壇3 B- V2 G, k, H* `/ a6 n2 V8 z' M
　　鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。

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