: B6 W" g m: z P( w- p" u 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
8 r9 R Z/ v/ D) t2 o7 n. c& i8 W做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 w" y `$ F; T$ y
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
' B: D9 E9 n1 [: s& q0 |tvb now,tvbnow,bttvb 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；5.39.217.765 W$ \0 Z4 w3 l- `/ X1 {
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
5 E6 M2 d7 R2 c/ n5 x 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；5.39.217.769 t) [& F6 t/ b, o( t, r
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb( k" I- X2 x, [( x/ ?- n5 M& B
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
, A( T1 `8 N$ j! O: ^! |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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