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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
$ W. W3 N0 _+ {- E6 Z% q& A/ _做法：
' T) j' i% F9 o; |! D% S5.39.217.76 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇8 ~0 H, C7 q; u- T
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
% r- F9 e4 A, d) u% a$ A6 @2 Y 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
; L' Q' G/ ~1 E# T# Z4 A1 [0 X LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；3 X3 o' w" q& _0 l
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；; s' Q& t* b: u( E3 a
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
* e" s. ^4 Q+ Q+ q a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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