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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
. d! W' h" s4 F# M做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ H$ j: V5 A5 {! Z) X
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
- z4 \+ t! f& U( F# @1 E 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；5.39.217.76% B5 i% v8 g' v* y6 ^
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
. L" U2 t; f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
- x, b1 n* K, v# ? e7 [1 mtvb now,tvbnow,bttvb 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊； ~! u! d1 |6 Z2 X. B3 n
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
) ^# x- Y0 O6 ]公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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