& C( D* y" n) n+ q) ~6 t0 { 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150gtvb now,tvbnow,bttvb* N% L5 }* @' V
做法：2 \# W$ R1 b+ C8 ?. b3 l' K
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 0 u0 O* k: ~( G2 ~1 c0 ~0 {9 ~
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 C: ?, Y4 s* f2 K9 W
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
* l3 N3 p. Z: D( F" w公仔箱論壇 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；公仔箱論壇' `, h# X$ ?, K; U5 T7 C2 P
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 ]3 y% _* b
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇) H6 b3 x8 I d" L
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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