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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇; g) l- o; S2 b# |
做法：5.39.217.76/ j9 ]* t2 m; S6 f7 b6 o# z
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @( s- H( ]) `- M
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
7 Q' C9 O/ M- u B0 L% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
; q, E& l; n S# ^ 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 d/ T/ j3 x r& K/ P
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
' S8 Z: _) A( v$ u7 q+ i7 mtvb now,tvbnow,bttvb 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
2 H1 O0 S8 `3 P! F& s6 o8 K( d 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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