" i( n; V( F+ r/ ] 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g公仔箱論壇! H1 n5 `* K0 `2 a
做法：公仔箱論壇- X( `- }8 F: K) s# d
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
! Q6 S5 W- Q% K& I! Z7 @1 K 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；% a3 T8 p' {3 }6 h z
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇3 S, r. E, x5 k
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. `; t* O, ?
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
! @. a# _2 O! n公仔箱論壇 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
- k- f8 N5 ]% G" J W公仔箱論壇 7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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