/ b7 ^3 _$ \0 ?9 A2 v: M5 g0 X4 E& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
$ \0 F% R! L- l2 q* @公仔箱論壇做法：
' T8 \/ S C, v' \# W; G4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇( U+ o# y; U& M
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；公仔箱論壇6 C$ L: n! U8 a8 A5 g! i& T
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；公仔箱論壇6 ?7 n9 W3 z+ |
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 [% O9 p: |2 f: Q o4 y2 W
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 r9 W, J- w0 y: Q
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇7 C3 }/ n* j, ~2 X
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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