【明報專訊】受寒冬及農場經營者資金緊絀影響，美國牛肉價格在過去4個月已急升逾20％，餐飲業分析員警告，牛肉價格急升可能推高相關肉食產品的售價，包括快餐連鎖店麥當勞的漢堡包及西式扒房的牛扒。
0 [9 x: p& \1 e* r) f0 ztvb now,tvbnow,bttvb t& r5 r5 y, G! {4 o
寒流侵襲 牛隻無法正常增肥
) e- T# L$ r) ~" x芝加哥商品交易所活牛期貨價近日升至每磅1美元，較去年底低位高25％。牛肉期貨價在2008年商品牛市時首度突破每磅1美元里程碑。美國農業部數據顯示，受瘋牛症、惡劣天氣與穀物價格飈升等因素影響，全球牛肉產量連續3年下跌。美國在剛過去的冬天遭遇寒流侵襲，更令牛隻無法正常增肥。6 n1 h" {+ q/ R
英國《金融時報》引述得州飼養商Friona Industries主席James Herring稱﹕「去年12月到今年4月牛肉價格漲幅可能打破了過去30年的紀錄。」分析員相信，上升的成本最終會轉嫁給消費者。Oppenheimer & Co.指出，牛肉價格上升對連鎖扒房衝擊最大，可導致它們的成本增加達四成。此外，絞碎牛肉佔了麥當勞食物成本10％或以上。
, L* Q! B; e# T' T8 H公仔箱論壇《金融時報》指出，除牛肉外，豬肉期貨價格亦隨着豬肉商減產而上升。tvb now,tvbnow,bttvb% [8 ?- r' h+ a' S, h
|
發表於 2010-4-15 09:57 PM
| 