【明報專訊】受寒冬及農場經營者資金緊絀影響，美國牛肉價格在過去4個月已急升逾20％，餐飲業分析員警告，牛肉價格急升可能推高相關肉食產品的售價，包括快餐連鎖店麥當勞的漢堡包及西式扒房的牛扒。$ T) a# m. e% o
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寒流侵襲 牛隻無法正常增肥
! C: X+ ~1 K1 \. y( c: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝加哥商品交易所活牛期貨價近日升至每磅1美元，較去年底低位高25％。牛肉期貨價在2008年商品牛市時首度突破每磅1美元里程碑。美國農業部數據顯示，受瘋牛症、惡劣天氣與穀物價格飈升等因素影響，全球牛肉產量連續3年下跌。美國在剛過去的冬天遭遇寒流侵襲，更令牛隻無法正常增肥。
) N8 e" E9 M- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《金融時報》引述得州飼養商Friona Industries主席James Herring稱﹕「去年12月到今年4月牛肉價格漲幅可能打破了過去30年的紀錄。」分析員相信，上升的成本最終會轉嫁給消費者。Oppenheimer & Co.指出，牛肉價格上升對連鎖扒房衝擊最大，可導致它們的成本增加達四成。此外，絞碎牛肉佔了麥當勞食物成本10％或以上。9 j" i) @6 M! Q5 I
《金融時報》指出，除牛肉外，豬肉期貨價格亦隨着豬肉商減產而上升。公仔箱論壇' p6 t& |# u# N% s
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發表於 2010-4-15 09:57 PM
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