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$ S) r4 \" p" \& p7 u% c5.39.217.76材料3 I% G& O* ~! U# f
乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
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: _. J. F8 z1 e# L! `公仔箱論壇調味料% g8 J, P* m' A* b& c5 z
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許. E2 n& d# d5 B3 _+ A
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做法公仔箱論壇5 D$ J5 a9 v( G
1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。
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2.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。+ t' G: o( ]% J# n a
) r5 p8 ^" X y/ {9 {% d6 P: X0 V公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。
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4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。# f3 J9 U, d3 l
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5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。 ! g7 e1 Y6 M5 u
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發表於 2010-4-15 06:53 AM
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