[中式食譜] 松茸菇燉乳鴿

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4 Q* @$ S. i! Q公仔箱論壇材料
) s: ~" ~2 k" F8 H/ m乳鴿 1隻、松茸 18克、瘦肉 75克、薑片適量、紅棗 5粒、清水 800毫升
$ }4 T$ h: E5 A+ k公仔箱論壇公仔箱論壇3 A) o1 {9 k0 {0 K+ A3 }6 ^
調味料, C2 J& n! U, }4 a- Z
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙、紹酒少許
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( B8 B: ^, f$ k* f* x0 A公仔箱論壇公仔箱論壇( f* J- b. E* F3 W9 I/ N

0 `* E; Q( {% I) R. b做法
+ z/ H/ a5 [. t  i2 |$ G  |tvb now,tvbnow,bttvb1.松茸菇及紅棗分別加水浸泡 5分鐘。公仔箱論壇. d7 n7 k  P! T$ ]- T

2 u7 q% t7 d/ G  T5.39.217.762.瘦肉切件；乳鴿劏開、斬頸再斬件，然後冲洗乾淨。5.39.217.769 ?  ^1 |" g- u( N/ X
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3.開大火燒滾水，放入瘦肉及乳鴿略汆水後盛起。: c! u  p8 P5 f2 l

$ z( e% J1 i% o0 ]; y: I% g- D公仔箱論壇4.將乳鴿、瘦肉、紅棗、薑片及松茸放入燉鍋內。! v  s! m9 K5 {, `! c" {' m

& @, X/ R2 v/ n7 u! _5.開中火將 800毫升清水煮滾，下雞粉、鹽及糖拌勻後倒入燉鍋內，加紹酒冚蓋，以大火隔水燉 3小時即可。
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