[中式食譜] 蟲草花蒸滑雞

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6 Q  a7 C" F) E3 S材料
( z' _+ W' }- ~( ^  f* }. Q鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）, v0 @6 S( P5 {1 j
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調味料
( @$ Y( ^$ X$ c+ a9 |5 x; n( g雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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' R3 e4 W' {7 f1 l% K- i6 H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ u; Z5 X3 o3 z' m3 G  E# Z$ m1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。公仔箱論壇7 g" y) M: y! ^  w" M. e
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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