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' V5 r6 Z8 Q: R) H) s5.39.217.76材料
4 g# S' T4 Z8 e- P4 H" utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）公仔箱論壇3 T+ u3 a3 B; S+ ^7 B: a6 N
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb N3 P. l. B- e* d8 E6 S( ]
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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做法
: Q* z/ B1 @. b) y$ b/ M1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。8 _7 G" A! Y6 o) @# }+ `
8 O7 G" k6 R* Btvb now,tvbnow,bttvb2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。6 B$ a: m4 B+ a* M" g) t% g5 @! @6 ~
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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