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材料
: l0 F: N+ w2 V7 `9 ctvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb- B3 Q# v+ y5 d" c# K1 x' z
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調味料公仔箱論壇# C5 A5 E% ?0 |8 P% p
雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙
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做法
/ L3 b- b, w5 M% G7 D5.39.217.761.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。公仔箱論壇( O( w; r9 v: q# r0 s6 M
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ~: M- B+ _6 {. N1 x& \# D
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。5.39.217.764 G% e( d2 K/ a2 z
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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