快樂不打烊 滋味大不同3 h- ^6 V$ ~, i/ ~$ h
% G* j9 G$ @% e1 r快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb) {( `4 @: m. j% [# R# _
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
6 s& p, ]. u9 d; ?2 S. jtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。公仔箱論壇! D+ `6 S8 L0 m C ^9 Z& U2 H0 q
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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& [2 D& i# s+ ]# E1 ~（上左）神農水魚煲，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb. S" s1 N3 z# U8 z
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! x+ y7 g' y; Z" o* z& y+ X! F
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
5 _) N, o- m, g+ L# M（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 " H: e! o$ Z0 V9 a
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報道：吳鳳美
. g+ b% r2 x- y/ |* _( j i1 y攝影：羅家文
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4 h6 y" d3 h. \1 ~2 k" S& Z5.39.217.76聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 l$ N9 K$ m
6 s' @6 _( M9 h1 t于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb, a, b, t$ o2 D' S) r
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 [ ~8 F' R; h4 {. [
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩+ o6 ^* n' a3 M3 t& m- N1 T! e
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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/ u) r, e" H5 `: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。1 _, }) R+ h; u/ P
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魚肚兩作清淡可口
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J! a4 |8 P4 P4 f3 g' r兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇 X' A% _5 ], u4 C) v9 Z
5 x3 z7 x! g+ b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb2 z( \" L$ ?7 m
4 ^; w) B- Z( ?8 p鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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# _0 w5 X* a! S; T0 Q5.39.217.76神農水魚煲美味滋補5.39.217.76( Y* z ^: r8 A4 p! b) T
) F0 r. f. I! n+ a同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5 P4 K& R' [7 k, L
, X9 {. c8 u$ gLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb0 W. |; ]" a6 A8 W. H
& v7 i5 N Z+ e; t- w# p& s( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇0 D' m% y( y% H! m4 U
" t1 h ]1 G: G: Q8 }& ^公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
0 w- b4 g9 P! o. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 s/ {# V2 [# o' e
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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