快樂不打烊 滋味大不同7 Q/ s W2 ?4 ~0 l, [" ?
7 _6 O1 |3 ?3 b" P! C4 w5 M4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 ( I* O9 g% N( G$ z3 b- x# N
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb# c: F3 w! V$ T) }- A- k0 x& Y. r
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
: V6 `$ @) s N/ ?1 z0 d4 i3 Ttvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.76: y; \' [1 u5 c5 \8 |$ C4 a
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
. k" y! d8 {. o/ g* ]5 Q. [, Y6 v. ^/ {5.39.217.76（下右）醬皇排骨，味道很讨好。5.39.217.76( J; B: `8 M; X
/ i, J' h/ |6 z2 F7 Jtvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
4 @. S1 I4 ]2 f2 etvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
! z+ G$ d- K+ i: b# f: c（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。% O) Z3 ?4 x+ ]
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美1 ?( F1 r. h+ X$ ]" j3 p$ @4 H" X
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, A$ }* ^% y6 d; |1 M) X
- m' }" X2 C8 K- Mtvb now,tvbnow,bttvb聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇: T5 C1 r! Z/ v; N! h
o, J4 \0 m/ ]) W/ p% `公仔箱論壇老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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# k2 V. \# H2 N8 [1 m* |tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕魚外香内嫩
9 a# D0 m, q, I, P5 ~' T+ g5 X( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p/ M: _, J" x2 l% S5.39.217.76大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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2 w3 v" w, a! u+ q+ r8 t" k公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。5.39.217.76. @8 k$ X1 T2 \. K2 E
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魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇! e+ i% d9 d0 B' R3 X' I2 U q
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。公仔箱論壇1 V: p9 u: ]' U. m( n, N
; @5 V4 ]+ s" y/ }/ Q& Z5.39.217.76鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇5 P4 s& Y5 T4 r4 ~+ Y8 f
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神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [7 O) }8 N* u& }
* D; j8 z" ?" |, _& D9 M. b同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb$ F# @3 S# \+ x/ ~2 E0 M9 _
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ S8 i5 X5 w3 _- m
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇$ n1 Y2 x! ~* i! r1 E
' R" M, A8 p$ ULeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”公仔箱論壇/ L. m/ F2 ?8 @2 b$ Z" z; |
- F0 R* |8 ]8 y; X* c# etvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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