快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.76) q) p! l `9 i" i2 d2 e
# {7 x$ ]( X' J# l3 A, L3 e" D快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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9 ~5 ?3 v" X) r（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇+ E- e) |+ ]* n W( n& I
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ ~: }- [% M$ G( D
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。tvb now,tvbnow,bttvb: R D4 @ q5 R' z/ n( b, i
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
/ [4 I- ^" B' {. j（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。# f [& A7 k( Y6 {3 v; k' _1 e
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' v/ I+ M9 u& T8 g
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |4 p/ v, Z: H! Y+ e! ^
2 B0 k, S2 z& h公仔箱論壇報道：吳鳳美
0 o! {9 f. ~3 f' a9 V+ K7 E0 H j5 k攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 m+ X4 o* y0 {2 I
* E: Z; c) |8 c' G1 j M& O6 p6 Ntvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb7 e( N) U" ?) x, h. S. o1 z
9 p6 R$ y& B6 u) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.76 Z7 a7 N* c8 T5 O( `8 K
1 V# X' n1 X% \% O1 B) L大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。* J6 v9 C0 X! W. N9 C
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口" m' i9 M( A5 Z* L4 y' u* [' a; ?
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。- e$ p0 L: @9 B% i/ E7 U( H* o; C0 J
" z; \0 ]; U7 b廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。5.39.217.763 B3 m/ T& E' N% S9 C
* F# R) N4 l; }+ l- {青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
5 U% R" [3 M, h: [) D% Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" {3 P" Y6 a% }1 \8 d% a
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5.39.217.76" i8 T- u1 ]# ?7 \- Q, B
0 ~ C4 R6 G9 R; v6 n5.39.217.76神農水魚煲美味滋補tvb now,tvbnow,bttvb2 W' e5 w# D$ f8 q7 J) `1 y: `
( O. H7 i( v5 a' I7 U5.39.217.76同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.763 s, Y/ R n: d! L' D4 e" J4 E
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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& Z$ d9 M1 o8 C$ @7 ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 N' ?* h6 ]% l7 j8 ~* ?
7 A' |' x }" YLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”5.39.217.76/ }6 t1 z/ C+ o
+ T! y3 L5 Z9 O& f; Y! ^- Q( @& a5.39.217.76年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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B* h; c: U! R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
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