[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
, M" a& L$ d( i0 F+ F: E# ]杏仁咖啡餅的原料：
4 O: V! w# D+ e; |+ gtvb now,tvbnow,bttvb    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
9 v. F5 G4 U- d9 p& c( G公仔箱論壇杏仁咖啡餅的制法：
" Y& g: w; W! I; `! E. ptvb now,tvbnow,bttvb    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。7 O( A- N- m' H) ]' X; [
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ ?$ o2 g. \5 `/ w
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
! `1 ~+ I# q- B2 z+ y9 S  A# r4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。3 b( x) w6 G- l/ ]
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。+ P" p$ P2 _: M: Y' ~4 M
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
: m2 j) V: w& N& [% ^杏仁咖啡餅的心得：
7 U  |# u* J* P4 ?& t# I( ~8 y. Otvb now,tvbnow,bttvb    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
- _) Z/ y3 B% u. Q5 A; J5.39.217.76美酒搭配：
2 \$ p& J% E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。