[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
+ ]' v: L; V) I% _公仔箱論壇杏仁咖啡餅的原料：
5 D# G* \  j6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
0 f6 v( R* b4 ?: f2 A. z) J杏仁咖啡餅的制法：tvb now,tvbnow,bttvb# t2 K( Z% O. G3 T# V- y
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
7 f  y8 g: b3 j+ w9 P( Stvb now,tvbnow,bttvb    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 H2 u  z$ p% T
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
* S8 e( n7 v7 `0 H9 K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。1 O# f% v5 r( O- G: J8 C
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。( x& m0 Q/ l; c
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。) T/ V" `9 @( S% a. ?/ }
杏仁咖啡餅的心得：- Q& n0 r# n4 j9 F# E. j* l
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
8 w% @$ ^& t2 r美酒搭配：
8 V5 \$ h; Y- |$ F+ p2 u' ~* mtvb now,tvbnow,bttvb     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。