香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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: X) O: u% _7 Q8 R' ~& ~* s■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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2 H5 u" o4 Q9 i* M5 c# X( P; Wtvb now,tvbnow,bttvb台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 c" C; o7 p p
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1 P$ K6 l& f/ _$ }% D( ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 v" B" u( L5 g/ Y0 F( Z
1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。公仔箱論壇. Y8 @3 D _# _# R* R
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- K/ Y6 G4 K7 D+ a公仔箱論壇2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。/ r" T* `* O; M
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
7 W1 \( A' ]8 \# U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 ~' R- ^" }* ?3 f: Z
6 o. O5 N) \) q+ R" J3 }4 u0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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& Y/ C; {0 Y7 ~4 N5 {* \5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。9 y0 G# d8 M4 o
, X9 w( ?7 e/ m& Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ q/ z( C- o8 k7 e
6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
/ t8 U3 ]7 [/ V# w$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W0 p% S; p, d+ T( J5 L必吃推介Twins丸
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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海鮮船
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入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 公仔箱論壇# q9 ]# I/ X n, |1 M T
+ o/ y( h$ p% V4 Y) P（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋公仔箱論壇! P: ?5 K0 n" S- G' I; o" L' |/ I# E( J
$ F% e9 L8 ?6 m9 I% L公仔箱論壇海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 - ^- f& B% c) P* q2 A
4 n1 o) [* i9 }* X9 V& F5.39.217.76台式鮮蚵仔餃
" Z& ~) E+ {# j% G, l0 y0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c" N. ]5 u. r+ W- s真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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% x2 }4 h, ? X$ H9 X* B% ytvb now,tvbnow,bttvb四款肉二款腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 j2 f( @6 j# w% N, q
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 公仔箱論壇! C# O' ?0 I: x8 q
2 [) m% m- Z1 etvb now,tvbnow,bttvb阿嬌最愛忌廉湯底
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。5 E+ A7 s8 H0 e, z' G2 r- ^, M
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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8 M: |+ a5 b1 k+ u) m5.39.217.76湯底" \- u$ J4 h$ U% a9 @. n
8 @9 f1 C. Y$ {* f$ U阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。' w& q* T0 B& ^( e9 [1 e! G
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7 g7 F# l8 ?( v江生
9 h J' k1 T* D9 w7 r& ?公仔箱論壇試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb; \% |2 c9 _ X- S+ k ~
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梁小姐
3 P2 J! W2 M& O n0 ]. V2 ~* I4 Q+ d食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場), M B6 \5 s) K4 T' t5 ^7 i# ^9 [- x9 F
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 ! i& F* e, V6 {3 Y- r. d
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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