香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。公仔箱論壇! J: U) k, O) T9 \8 J2 c' |( l
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1 ]. m( H) y! e7 K% R. a■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 tvb now,tvbnow,bttvb* z! B1 k2 X6 I$ f
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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6 ~" B3 b+ A/ S6 i) A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& e3 m4 H$ Z# d' G
5 s. {6 |8 w2 c, N4 t5.39.217.761 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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% K( K7 ]! t1 K! O. U4 Z' m2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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+ H% N) z e: s% Q% E1 \3 m% |3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。$ S U& \% r7 w/ L
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. V) p) ]0 e5 J# T$ k+ Itvb now,tvbnow,bttvb4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。tvb now,tvbnow,bttvb) I8 q! u0 Z |: k" `: q
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1 R2 r5 q( m# Y6 ?5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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( S6 I! G7 f7 I( ]; Z' k6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。5.39.217.76" R% {) |9 E* y5 m; D
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必吃推介Twins丸5.39.217.760 P" s5 T: r7 r" W0 j' X% h5 J
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。5.39.217.760 }2 [+ H' [ C, R
1 w* A4 k B d6 _9 C( x公仔箱論壇海鮮船: P) k" }' ^' z* i4 ~- y& u- R1 d Q
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入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 公仔箱論壇 b; r2 B. S- M8 ~" ~
; M' `" }0 N6 ~; u$ A: l（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 1 f; i$ } T/ j' K
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台式鮮蚵仔餃
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。 _& I, r# |8 u# `7 k5 _
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四款肉二款腸5 Z! y! ?) { [# n& z; Z
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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0 z! M6 I7 G3 q! E" D4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿嬌最愛忌廉湯底% `* R* H- h5 h1 r+ `3 E) M
$ Z, A; B* S. r. h7 z■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
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. j" c1 [, ^/ t- J' h% Etvb now,tvbnow,bttvb但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 ; L. a" C! T1 o- }! x5 u2 O
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湯底+ [' L' g! r, q! ^: S) F: P$ p, |8 T! t
" c7 |2 p; l% @3 N# {" A% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。* {2 y J: M6 v0 a0 a& j
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9 n8 Y' ^2 [8 J5 _) i' rtvb now,tvbnow,bttvb江生
+ z( n" E( i# j \" rtvb now,tvbnow,bttvb試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。& r8 J h/ n" \/ ^
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梁小姐7 s% D" B1 t" q' g
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。公仔箱論壇5 C. U) q/ h) L1 w% a
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
' A: q! X7 D8 _6 [! ]8 B1 B2 {6 f$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 ! [; y' x: [/ N x) s% s0 {
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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