香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。& r( P" s$ C x7 T* k! Y- @, u
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* f# e4 q, h8 O' ^( s" G! ?3 m■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 ) y1 I% P j- n* ^. d6 g5 w! y
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。! `8 j; w- d# J1 K" I5 U3 B3 ~( ?
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+ ]! \# L4 e0 a p! atvb now,tvbnow,bttvb1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。9 L$ L/ M+ r/ I2 v- f X! H
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' O9 v9 {$ i6 w2 P; {0 O2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。tvb now,tvbnow,bttvb+ a- T9 ^ R' n' _, N% {
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。tvb now,tvbnow,bttvb) r; m; L8 [3 h2 A! t
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$ o$ O, J; o, q# K0 G. G4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。: q7 A) Q Y9 ]- e3 r' p9 E+ E
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5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。5.39.217.769 P n9 Z5 p6 w% ?8 g. T8 b6 w9 h
" c# l9 l/ E$ b# C' M& t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 J/ E% ?% i. q" U8 g; x% V; x" A5 q( @" u
6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
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必吃推介Twins丸
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2 A+ e' U) S+ S5.39.217.76噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。公仔箱論壇! i* i, d" Z, E4 |" t) J
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入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 1 A) L# O( u; n/ a ?, i0 m
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋tvb now,tvbnow,bttvb) ?& w- r7 K0 l5 r$ |7 k
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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/ V. H" _ y$ T" ?1 @公仔箱論壇台式鮮蚵仔餃
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。5.39.217.767 l* N. t# n+ V) w1 ]: k5 U* e
9 B& u, l2 a4 Q$ S) j5 S5.39.217.76四款肉二款腸
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* a2 v0 g: E) x' k肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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4 V$ A6 _/ Q1 x: D8 u( B8 ztvb now,tvbnow,bttvb阿嬌最愛忌廉湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C h* b% A O% E$ c! g% r6 {( |
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
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/ Z" P$ g$ u- W& s2 T9 Utvb now,tvbnow,bttvb但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 5.39.217.76* G& [, g! e# ]/ w8 H
6 I- R; ?( f8 w8 e/ g公仔箱論壇湯底5 v4 }( T" x! I1 P
. b1 S; M% }& s& [. h9 E4 s Ftvb now,tvbnow,bttvb阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。, _" }" L: X/ {
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4 z% ^3 E# O- T/ X. G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江生
% W4 _! r: f4 _6 `0 u4 p* O+ r$ u& w* e試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 u2 J9 Z, [7 O4 M0 {
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8 l, w5 ^( }3 K6 V- F3 o' \梁小姐
1 G% g( P: U T3 P- { P0 q% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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* c9 o; q- v2 |3 P2 `! g' x公仔箱論壇百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)# v* \/ @* `: q! ^& B- Y
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
Z5 [. P) E8 d1 e" V- v5 v公仔箱論壇5.39.217.768 ~8 Y) J& y$ a; R! j
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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