佛砵宮保雞丁 好看又好吃公仔箱論壇/ a' a# S% B; t5 H9 W7 Y4 q" _$ B
4 m$ X6 D- Q5 }* u, i5.39.217.76顧客們對偉記菜肴大贊不已。 9 Q8 B# m& n0 U
: l* s9 ^. ~" `& B' |$ S; n佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
4 s* I) d( z1 K: d0 ?: {以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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9 C& D, H" Q$ k" W1 {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
! O! j5 u0 q, K5 C獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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8 q1 z, a. a8 \1 j& @* l四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
/ l. c1 r% {: H+ O3 c) L# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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9 {. Q! ^ S4 s5.39.217.76黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 C* j3 s3 F, s
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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: y% B5 `; ^* c) ?清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，tvb now,tvbnow,bttvb: v* j$ y$ ?# @, t
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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9 E( [0 d4 Z; u0 w$ d% o5.39.217.76椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
6 p- S4 Z+ r$ q5.39.217.76再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
6 d2 C# C7 l# w6 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: b- ?4 V9 k d) U( ]& g. c
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
4 l1 N' p3 M0 z6 Y5.39.217.76冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
: c- M8 a4 {* S2 D% t, V) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! x; |) q E u( y9 [4 q8 Q
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
% I) C- ]" `0 v: x$ vtvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 ( g2 J/ C& H* i
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
6 e' m! N# L6 j* H% q" {# U# s4 k5.39.217.76再融入面食裏，人間一大美食。
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報導/攝影：黃惠沂5.39.217.76- L8 I* O6 J6 t. g+ P- D
7 ~; y- s% T* |. j( S4 d以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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香濃川菜酸辣适中tvb now,tvbnow,bttvb; ^! Y) \ Q" g% i0 S+ Z! e4 W
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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# D2 `+ {* p; [1 u) m( } V: ktvb now,tvbnow,bttvb謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。公仔箱論壇0 Z1 p- D0 @! l. m9 q5 @9 N2 q8 U
4 D* X1 U- ^, S5.39.217.76他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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, ]; T, R' d/ w/ C謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb8 W& p3 [# T- C! |( h
" T2 C! k0 P* g) b$ r4 Z偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。$ H X- ~. E f7 A0 k! e# N X" q
4 c3 ?2 h' u; i) i% e4 n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。7 v1 v* h9 y2 K/ P, j- Q9 W
+ h- w Z0 Z- y, p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) m" y# Y; @+ W1 N
. g9 d6 S. T; G9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待公仔箱論壇% M$ t7 B- L, K {9 H5 p1 j7 H
# ^( n; |$ R6 I; t* a0 H9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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% O x) `( }% ]' n @* xtvb now,tvbnow,bttvb彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。: E0 \$ ^* k# U% h7 @
* a4 d- r9 w/ H0 H6 H2 ?3 h4 `7 C0 }公仔箱論壇這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee' s% R. V0 u. s
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
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3 q" k5 M+ k* N# Ltvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六
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發表於 2010-4-14 03:09 AM
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