佛砵宮保雞丁 好看又好吃5.39.217.768 [+ Y" g+ C$ X0 C0 `: R
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。 " t; g1 S) T: A: ?. u& `
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
' a2 S* o, C. z7 @( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
; _+ n4 R% D# O/ r2 [. q1 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 i$ l! {$ }+ N3 @1 y7 c, G
幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，公仔箱論壇6 t& p/ _$ H9 V' t) V
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇% o7 I4 w6 {- n# ?+ R+ a$ o1 |1 j' P
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，tvb now,tvbnow,bttvb! _6 `3 |: S4 j* Y7 O9 w" Q( G
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R; k) o4 @+ ]. q: `6 Y$ X/ W
: e5 W: P& x" M9 w5 q' I+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，公仔箱論壇8 @+ h+ d# C2 t
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 5.39.217.769 H T9 E! l- B; }
6 N! Y* a" q! j清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
; p6 ?- N* e2 n ]# g) g公仔箱論壇清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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( C, i% i* x/ {( F' P0 j椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，tvb now,tvbnow,bttvb! y9 @( l' \. C7 q" F9 K! u
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、公仔箱論壇/ Q# g) [8 q4 G; O2 K2 _2 t
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 5.39.217.76 u- k& w& M1 T7 Q2 w
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
5 \2 C" R" B: vtvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 公仔箱論壇4 D2 g3 X6 l( s
0 |# R% P2 q( J5 f2 T4 h上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇3 z, P* D$ a4 O8 F2 D
再融入面食裏，人間一大美食。
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報導/攝影：黃惠沂tvb now,tvbnow,bttvb' o! F7 e' |( p6 c# k! \
( ?* M3 ?8 W7 s* j, J) R以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。7 N; x1 K6 P8 A! y- l6 B
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. F# m! [% [, S5 c5 |
/ b$ u8 @: e k" z' n4 {& j2 g8 N1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。& i/ b/ t. Y' ^6 P& ?5 h
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
; z5 R7 `! F/ c: N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- e( e- H) l0 v- t4 ~$ l
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！( h2 a; T/ v1 L3 r/ \- w" R" i( P
N9 Y% G7 c+ ]( r公仔箱論壇謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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, e* L; J0 u: }1 a5.39.217.76偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。tvb now,tvbnow,bttvb7 s, }" M) F" G) \1 j G6 E
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。9 s- O C; y$ r
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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5 ?' Y1 o. ]2 Y2 k+ M1 y6 @她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。公仔箱論壇- p" u8 X* ^& T8 Q2 R
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。公仔箱論壇" e( I6 L* c/ f0 k/ U% O i% Z
; @5 E, W6 b; b. x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆掌廚老闆娘招待
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5 k0 E8 }2 t, A6 E- ~, c俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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. J. H+ s8 Y2 S: d' N" ]彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 s* b8 q8 b* ?
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 C: {' ]( r P. b
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
1 ^+ B- x" W$ } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：早上10時30分至下午2時30分
* l# L; U% t3 M$ q2 N, s公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時
: i) A. l- h' }. l& Atvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六
; U4 }2 X# b- w& h( n! O- U8 E地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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