佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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2 |6 V' X( X3 t: k$ R' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客們對偉記菜肴大贊不已。 & f* V* Z" D% o0 K0 K v* H
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
4 k; f5 A1 F, _7 j$ j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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8 \8 i& \- X2 x6 m) ]* p1 p* M幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，: m# @" F8 Z% E8 ?
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，5.39.217.768 n2 R' `, w3 c# \0 {( q+ y% D
熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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5 U5 [: [" u; D* p% f1 A7 g( {& G5.39.217.76黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
4 n. S* g4 B4 ~: Z加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 % O! \3 q: F6 W: {& N
( j) J. W- Q# Y: B8 A! b ftvb now,tvbnow,bttvb清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，5.39.217.76; q/ c2 u6 V3 o# i+ t1 T" A3 R* j
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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/ ?$ g1 o/ h, r0 x0 v8 s椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，' p( f: ?1 l6 t4 ], p, \. Z T. w' P
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！tvb now,tvbnow,bttvb |% y# K* F' Q- E
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麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
/ R6 T0 s' m+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
0 F7 |1 L9 N5 x8 P* I6 [% } J* g% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ i+ @. l5 F, [
帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 Q' J- @+ I& l1 ^% T/ F0 d
名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 2 |+ h+ r3 k( M6 {4 Y
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇: H8 F+ n* W$ }* C. ]! v
再融入面食裏，人間一大美食。 公仔箱論壇5 @& b2 x( w% I+ r8 A
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報導/攝影：黃惠沂4 @% b$ q8 n' Z
! m' u7 R6 k9 Q$ t- W, H* G5.39.217.76以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。1 o* i2 w- ~8 m; ]& l
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香濃川菜酸辣适中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f# q; |" x0 p$ A. j
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。/ f, j: Z; X& p8 n1 b) h% G
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。' L2 I$ D* B1 ^2 ^- Y
0 W5 Z+ N. n- ?0 j; s偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。5.39.217.765 l- r8 z5 J9 j6 T
/ g% N- }) S, jtvb now,tvbnow,bttvb免費老火湯天天不同5.39.217.760 n: |: i7 N, I/ t0 {4 @0 l3 J6 v
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。5.39.217.763 q: Z/ O- l! C# W
3 `" n Z+ S. o6 S6 H- _% u: S9 d7 c5.39.217.76範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) _# t2 g# F
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
! ]+ W; Q" E# k' s! D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( @; x# i+ x( ]7 U: f3 q. C& u
她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。公仔箱論壇2 U" @, X: ]: T6 ?7 C
% Z4 T/ G. ?# j- f除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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老闆掌廚老闆娘招待
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7 P+ N E. l' z7 d g8 R/ t- N俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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0 w4 i- `# n3 O( t7 o偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee公仔箱論壇1 z x1 w3 ?# Z
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
% m2 C& y' X# f0 d$ s傍晚5時30分至晚上10時5.39.217.765 F4 h/ q. b' k/ ~% }: }/ x
休息時間：每逢星期六
6 Z! `) U4 h3 I b5 x8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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